6.5K čtenářů
Žampiónová krémová polévka s bramborami
50 m
Kuchař Berda
Žampiónová krémová polévka s bramborami
- Máslo rozehřejeme v hrnci, žampióny očistíme, nakrájíme na plátky a na rozehřátém másle je asi 10 minut pomalu podusíme.
- Pak je zaprášíme moukou, promícháme, krátce osmahneme, pak rozředíme vývarem a mlékem, přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory, přivedeme do varu a vaříme na mírném ohni asi 20 minut.
- Pak do polévky přidáme šťávu z citrónu, vmícháme smetanu ke šlehání, podle chuti osolíme a opepříme.
- Polévku nalijeme do talířů nebo hlubších misek a každou porci žampiónové polévky ozdobíme jemně nasekanou čerstvou pažitkou.
- 10 žampióny
- 5 lžíce máslo
- 1/2 šálek mouka (hladká)
- 600 ml vývar (kuřecí)
- 120 ml mléko
- 4 brambory
- 1 lžíce citrónová šťáva
- 160 ml smetana (ke šlehání)
- sůl
- mletý pepř
- pažitka
Stále sypká sůl
Aby sůl ve slánce netvrdla, přidejte do slánky několik zrnek rýře nebo suchého hrášku.
Podobné recepty
Žampionová krémová polévka
Cibuli osmažíme, přidáme žampiony a také osmažíme. Podlijeme vývarem a podusíme asi 5 minut. Přidáme
Žampionová krémová polévka
Po chvíli přidáme oloupené a na kostky nakrájené brambory . za stálého míchání restujeme, aby se nám brambory
Krémová žampionová polévka pro batolata
Polévku zahustíme vločkami. Menším dětem polévku rozmixujeme.
Krémová polévka z brambor
Očištěné a pokrájené brambory vložíme do vroucí vody Polévku protřeme přes síto a do hotové polévky přidáme
Krémová polévka ze zbylých brambor
Brambory zalijeme vývarem a dolijeme hrnec vodou.
Žampionová polévka
na pánvi osmahneme nakrájené žampiony a přidáme do polévky Nakonec zjemníme polévku smetanou.
Žampionová polévka s petrželkou
V malém hrnci rozehřejeme olivový olej, lehce na něm osmahneme žampiony nakrájené na kousky. Chvíli restujeme
Žampiónová sladkokyselá polévka
Polévku pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi 30 Následně část polévky rozmixujeme ponorným mixérem,
Krémová kuřecí polévka
z kostí a vrátíme zpátky do polévky. Polévku zjemníme smetanou a malým kouskem másla.
Krémová cuketová polévka
Cuketu oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kousky, osolíme a vložíme společně s nakrájenou cibulí do hrnce
Populární
- Domácí francouzská polévka
- Babiččina poctivá cibulačka
- Francouzská cibulačka podle Pohlreicha
- Tukožroutská polévka
- Poctivá babiččina dršťková polévka
- Drožďová polévka
- Krupicová polévka s vaječnou zavářkou
- Krkonošská kulajda
- Polévka z vepřového masa
- Koprová polévka podle babičky
- Domácí dršťková polévka
- Polévka hašé