Dýňové noky s parmazánem
- Den předem uvaříme doměkka v jednom hrnci oloupané a nakrájené brambory, ve druhém očištěnou a nakrájenou dýni.
- Slijeme a do druhého dne necháme dobře vychladnout.
- Pak brambory i dýni nastrouháme na jemném struhadle nebo prolisujeme.
- Přidáme hladkou i polohrubou mouku, vejce, špetku muškátového oříšku a osolíme.
- Vypracujeme jemné těsto.
- Pokud se lepí, přidáme ještě trochu hladké mouky.
- Z těsta lžící odkrajujeme kousky, které lehce poprášíme moukou, aby se k sobě neslepily.
- Noky vhodíme do vroucí osolené vody a promícháme, aby se odlepily ode dna.
- Jakmile vyplavou, vaříme už jen minutu a hned je děrovanou naběračkou vybereme.
- Noky rozdělíme na talíře, posypeme parmazánem, polijeme rozpuštěným máslem a ozdobíme několika lístky čerstvého tymiánu.
- 5 brambory
- 500 g dýně (máslová, očištěná)
- 150 g mouka (polohrubá)
- 150 g mouka (hladká)
- 1 vejce
- sůl
- špetka muškátový oříšek
- parmezán (strouhaný) na posypání
- máslo (na polití)
- lístky z jedné snítka tymián
Skvrny od tuku
Skvrny od mastného vyčistíme tak, že skvrny pokapeme jarem a necháme působit.
Potom látku vypereme normálním způsobem, jak jsme zvyklí.
Podobné recepty
Dýňové noky s parmezánem
Přidáme vejce, parmazán, mouku a vypracujeme těsto. Posypeme zbylým parmazánem.
Levné dýňové noky s houbami
Nakrájíme na noky a vaříme v horké vodě, dokud nevyplavou Horké noky podáváme s omáčkou a nadrobno nasekanou
Rostlinný parmazán
Kešu a sezamová semínka pomeleme. Přidáme lahůdkové droždí a půl lžičky soli. Vše pořádně promícháme.
Dýňové noky
Z těch pak nožem odkrajujeme jednotlivé noky, které Připravené noky vaříme ve vroucí vodě asi 1 až 2 minuty
Špenátové noky s parmazánem
nelepila (nebo jen minimálně).Mokrýma rukama vytvarujeme noky Uvařené noky vložíme do vymaštěného pekáče (já používám
Noky z ricotty a parmazánu
nastrouhaného parmazánu, žloutků a hladké mouky. rajčaty ozdobené lístky bazalky a hoblinkami parmazánu
Ledový salát s parmazánem
citronem, olivovým olejem, opepříme, osolíme a posypeme parmazánem
Populární
- Červené zelí k pečené kachně
- Farmářské pečené brambory
- Šťouchané brambory s máslem a pažitkou
- Vídeňský salát podle Pohlreicha
- Křupavé domácí krokety z bramborové kaše
- Kynutý knedlík
- Jarní bramborový salát s ředkvičkami a vejci
- Bramborový salát s vejci
- Hrníčkové knedlíky
- Karlovarský knedlík
- Švýcarské rösti
- Smažené bramborové noky