Jablečné smaženky

30 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Jablečné smaženky

Jablka očistíme a oloupeme, nastrouháme nahrubo, přidáme mouku, sůl, rozinky, sekané ořechy a vejce.
Promícháme a zalijeme takovým množstvím horkého mléka, abychom získali husté těsto.
Dvěma lžícemi tvoříme malé halušky a v rozpáleném oleji je osmažíme ze všech stran.
Hotové dáme do mísy a hned obalujeme v cukru smíchaném se skořicí.
Smaženky jsou chutné teplé i studené.

250 g mouka (hladká)
100 g mouka (špaldová, celozrnné)
500 g jablka
40 g rozinky
80 g vlašské ořechy
2 vejce
200 ml mléko
špetka sůl
skořice
cukr (moučkový)
olej

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.