Prémiový obsah
★★★★
24.7K čtenářů
Mexické kuře
4 h
Kuchař Berda
Mexické kuře
- Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky.
- Kotky vložíme do keramické nádoby pomalého hrnce.
- Postupně přidáme jemně nakrájenou šunku a cibuli, rozmačkané stroužky česneku, koření a škrob.
- Vše důkladně promícháme, přidáme rozinky, olivy, kapary, papriku na kostky a kečup.
- Přilijeme 150 ml vody a rozdrobíme polovinu kostky hovězího bujónu.
- Směs opět důkladně promícháme a přidáme arašídy.
- Keramickou nádobu s kuřecí směsí vložíme do pomalého hrnce a vaříme na pomalém stupni 8 hodin nebo na rychlejším stupni 4 hodiny.
- 500 g kuřecí prsa
- 50 g šunka
- 200 g kečup
- 1 cibule
- 2 stroužek česnek
- 1/2 lžička chili paprika
- 2 lžička rozinky
- 2 lžička oliv
- 2 lžička kapary
- 1 lžíce škrob
- 1/2 čajové lžička sůl
- mletý pepř
- tymián
- oregáno
- 1/2 kostka hovězího bujón
- 150 ml voda
- červená paprika
- arašídy
Domácí moučkový cukr
Nemáme-li k dispozici moučkový cukr, je možné jej vyrobit pomletím cukru krupice v el.
mlýnku na kávu.
Pokud navíc do cukru nasypeme i trochu vanilkového, bude mletý cukr výrazně a příjemně vonět.
Podobné recepty
Mexické kuře s fazolemi z pánve
Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme kousky masa ze všech stran dozlatova. Vyjmeme je stranou a osmahneme
Mexická pánev
Na oleji zpěníme oloupanou nadrobno nakrájenou cibulku. Maso obalíme v koření a přidáme na pánev k cibulce
Mexická polévka
Olej rozpálíme v hrnci, cibuli oloupeme, jemně nasekáme a na oleji opečeme. Po chvíli přidáme oloupané
Mexická rýže
Cibuli nakrájíme, orestujeme na oleji, přidáme maso, kmín, rýži a povaříme. Poté přidáme česnek, rajčata
Mexické guacamole
Vydlabeme zralé avokádo a vložíme jej do mixéru. Přidáme 2 stroužky česneku, půl cibule a chilli papričku
Mexické guacamole
Avokádovou dužinu vydlabeme a dáme do misky. Rozmačkáme vidličkou dohladka a přidáme ostatní nakrájené
Mexické fazole
Cibuli nakrájíme na kousky a obě papriky omyjeme, zbavíme semeníků a také nakrájíme na tenké nudličky
Mexický guláš
Cibuli pokrájíme na drobné kostičky, maso pokrájíme na kostky a na cibuli opečeme. Podlijeme vodou, osolíme
Mexické roštěnky
Roštěnky očistíme, naklepeme, po okrajích lehce nařízneme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem
Mexický hrnec
Maso nakrájíme na menší kostky, opečeme na oleji s drobně nakrájenou cibulí, osolíme, podlijeme vodou
Mexické jáhly
Spařené jáhly se zázvorem dáme vařit do 1,5 litru slané vařící vody. Vaříme, až se voda vyvaří. Mezitím
Mexická čokoláda
V kastrůlku na mírném ohni rozpustíme v másle kakao, čili a cukr, odstavíme, zalijeme mlékem, zamícháme