Prémiový obsah ★★★ 25.7K čtenářů Přidat komentář

Živáňský vepřový závitek

4 h

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Živáňský vepřový závitek

  1. Omyté a osušené vepřové plátky z obou stran lehce naklepeme a na okrajích mírně nařízneme.
  2. Z obou stran je osolíme, opepříme a potřeme připravenou nádivkou (viz níže).
  3. Plátky přeložíme, sklepneme k sobě a spíchneme párátkem.
  4. Obalíme v mouce a vložíme do keramické nádoby.
  5. Přidáme kečup, vodu a rozdrobený hovězí bujón.
  6. Opatrně, ale důkladně promícháme.
  7. Keramickou nádobu vložíme do pomalého hmce a závitky dusíme na pomalejším stupni asi 8 hodin, na rychlejším cca 4 a půl hodiny.
  8. Nádivku připravíme tak, že šunku nebo slaninu nakrájíme na malé kousky, očištěnou mrkev a celer nastrouháme na jemné nudličky a cibuli nakrájíme nadrobno, osolíme, opepříme a krátce podusíme.
  9. Přidáme vajíčko a ještě krátce podusíme.

Závitek:

  • 4 plátek vepřová kýta
  • 3 lžíce kečup
  • 2 lžíce mouka (hladká)
  • sůl
  • mletý pepř
  • 1/2 kostka hovězího bujón
  • 100 ml voda

Nádivka:

  • 4 plátek šunka (nebo šunkový salám)
  • 1 mrkev
  • kousek celer
  • 1 cibule
  • 1 vejce

Rybí zápach

Rybí zápach dostanete z rukou, namočíte-li je na chvíli v mléku.

Živáňský vepřový závitek
1.1K
1
Toprecepty
★★★★

Živáňský vepřový závitek

Omyté a osušené vepřové plátky z obou stran lehce naklepeme V kameninové nádobě na sporáku rozpustíme máslo a závitky

Vepřové závitky s olivami
136
75
redakceTerka

Vepřové závitky s olivami

Rajčata nakrájíme na kostičky a smícháme se strouhankou a rozmarýnem. Plátky masa rozklepeme a opepříme

Římské vepřové závitky
12.7K
Kuchař Berda

Římské vepřové závitky

Na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran závitky Na závěr přilijeme víno, do omáčky vložíme závitky

Vepřové závitky se zelím
13.5K
Kuchař Berda
★★★★

Vepřové závitky se zelím

cibulku a na ni znovu vložíme závitky. Potom vepřové závitky servírujeme na talíř, přelijeme

Pikantní vepřové závitky
14.2K
1
Kuchař Berda
★★★

Pikantní vepřové závitky

Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na plátek položíme čtvrtku jablka obalenou plátkem

Vepřové závitky s rajčaty
4.1K
Kuchař Berda
★★★

Vepřové závitky s rajčaty

V pekáči rozehřejeme olej a závitky na něm ze všech Přidáme prolisovaná rajčata a vývar, vložíme závitky

Vepřové závitky plněné špenátem
18K
Kuchař Berda
★★★

Vepřové závitky plněné špenátem

naklepané plátky masa, položíme na něj šunku a stočíme do závitku Zprudka maso osmažíme na pánvi na rozpáleném oleji, aby závitky

Vepřové závitky s růžičkovou kapustou
3.8K
Kuchař Berda

Vepřové závitky s růžičkovou kapustou

směsí a do každého závitku dáme 1 - 2 celé kapustičky Závitky zabalíme, spíchneme párátky a narovnáme do

Vepřové závitky v pivním těstíčku
5K
Kuchař Berda

Vepřové závitky v pivním těstíčku

Závitky ponoříme do těstíčka a smažíme v horkém oleji

Vepřové závitky s klobásou na pivu
207
redakceTerka

Vepřové závitky s klobásou na pivu

Závitky přendáme do pekáčku, zalijeme pivem a pečeme Hotové závitky dáme stranou a výpek zaprášíme mouku

Závitek z  vepřového masa se šunkou
728
Redakce Recepty.eu

Závitek z vepřového masa se šunkou

Omyté a osušené vepřové plátky z obou stran lehce naklepeme Keramickou nádobu vložíme do pomalého hrnce a závitky

Vepřový závitek se žampiony a vejci
381
redakceTerka
★★★

Vepřový závitek se žampiony a vejci

Plátky masa poklademe vajíčkovou směsí a stočíme do závitků

Komentáře

  1. Avatar
    Milan

    pokud bych to jídlo chtěl na připravit na oběd ve dvanáct , tak to abych začal vařit 12 - 8 = 4; ve čtyři ráno + příprava cca + 1 hod. = ve tři začít HA HA HA a mokrý hadr na hlavu a nebo si toho svinstva tolik nebrat a více používat MOZEK při psaní , receptu navrhuji udělit Michelinskou hvězdu

    Reakce

    1. Avatar
      jardagurman @jardagurman

      Milane, jde vidět, že vy moc nevaříte že? Některé maso se připravuje klidně i 12 hodin. V kuchyni toho moc neuspěcháte.

    2. Avatar
      jardagurman @jardagurman

      Mě se podle toho receptu vždy povede.