Kapr se slaninou
- Vykuchaného a očištěného kapra omyjeme, osušíme a naporcujeme.
- Kůži kapra na každé porci několikrát nařízneme.
- Potom jednotlivé porce masa potřeme prolisovaným česnekem, osolíme a obalíme slaninou.
- Takto připravené porce kapra zaprášíme hladkou moukou smíchanou s mletou paprikou a mletým pepřem a smažíme na rozpáleném oleji nebo tuku doměkka.
- Až je maso hotové, zalijeme výpek vývarem a povaříme asi 5 - 10 minut.
- Maso podáváme s různě upravenými bramborami a přelité šťávou z vývaru a výpeku.
- 4 stroužek česnek
- 600 g kapr (vykuchaný)
- 50 g anglická slanina
- sůl
- mletý pepř
- olej (nebo máslo, na smažení)
- 20 g mouka (hladká)
- mletá paprika
- 150 ml vývar (rybí)
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Kapr se slaninou v alobalu
Kapra očistíme, prošpikujeme ho nakrájenými oloupanými osolíme a každou porci zabalíme do dvou plátků anglické slaniny
Kapr v alobalu
Kapra si osolíme, opepříme, dáme kmín a dovnitř pokrájenou Alobal si potřeme sádlem a kapra zabalíme, hodinu necháme
Kapr na žampionech
Kapra omyjeme, osušíme, osolíme. Poté přidáme kapra a dusíme ještě asi 20 minut, poté
Zámecký kapr
Podkovy naporcovaného kapra osolíme, potřeme máslem nebo olejem a na másle společně se slaninou opečeme
Opilý kapr
Podkovy kapra osolíme a opepříme. V hrnci orestujeme cibuli na oleji a přidáme kapra,
Kapr na grilu
Kapra očistíme, umyjeme, usušíme a nakrájíme asi na Připravené kousky kapra uložíme na mřížku roštu kůží
Opilý kapr
Podkovy kapra osolíme a opepříme. V hrnci orestujeme cibuli na oleji a přidáme kapra,
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Štikozubec s opékanými rajčaty
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Losos se sýrovou omáčkou
- Rybí placky z tresky
- Těstovinový salát s lososem
- Gratinované rybí filé
- Tortilly s tuňákem
- Rybí filé v leču
- Zavináče ze sleďů
- Losos na másle s bylinkovými bramborami