Losos po italsku
- Steaky omyjeme a osušíme. Osolíme je a hustě posypeme tymiánem. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky, které lehce orestujeme na pánvi na másle s olejem.
- Česnek shrneme stranou a na pánev přidáme steaky z lososa. Krátce je orestujeme, podlijeme bílým vínem a na středním plameni opékáme z každé strany asi 5 minut.
- Na talíři steaky posypeme orestovanými plátky česneku, posypeme rozmarýnem, strouhaným parmazánem a obložíme rukolou. Podáváme s celozrnným pečivem.
- 4 losos (steaky)
- sůl
- 1 lžíce máslo
- 1 lžíce olivový olej
- 8 stroužek česnek
- 2 lžíce tymián
- 1/2 sklenice bílé víno
- 50 g parmezán (strouhaný)
- rozmarýn (čerstvý)
- rukola
- pečivo (celozrnné)
Skvrny od tuku
Skvrny od mastného vyčistíme tak, že skvrny pokapeme jarem a necháme působit.
Potom látku vypereme normálním způsobem, jak jsme zvyklí.
Podobné recepty
Hovězí po italsku
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmažíme nakrájenou cibulku. Pak k ní přidáme postupně ostatní zeleninu
Fazole po italsku
Fazole uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme okapat. Na oleji orestujeme šalvěj, fazole, česnek, rajčata
Gnocchi po italsku
Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Každé kousek poklademe šunkou a šalvějí, stočíme a upevníme
Bruschetty po italsku
Nakrájená rajčata na kolečka zakápneme olejem a opečeme v troubě na gril 230-320°C po obou stranách.
Kachna po italsku
Slaninu nakrájíme na kostky a rozpustíme ji v pekáči na rozpáleném oleji. Zeleninu nakrájíme na kostky
Kuře po italsku
Porce kuřete opečeme prudce ze všech stran na rozpáleném tuku. Maso vyjmeme a na tuku podusíme dozlatova
Bažant po italsku
Bažanta očistíme, omyjeme, osolíme a protkneme anglickou slaninou. Dáme do pekáče, potřeme rozpuštěným
Žampióny po italsku
Houby očistíme, nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme dopoloměkka. Potom přecedíme, necháme
Králík po italsku
Všechny uvedené ingredience svaříme a nalijeme na rozporcovaného králíka. Necháme do druhého dne marinovat
Chřest po italsku
Chřest omyjeme, oloupeme, odřízneme konce, rajčata nakrájíme na plátky a přepůlíme, Zottarellu nakrájíme
Kuře po italsku
Rajčata zalijeme horkou vodou a necháme 10 minut odstát, poté nakrájíme na nudličky, kuřecí maso nakrájíme
Brokolice po Italsku
Brokolici rozdělíme na růžičky, stonky oloupeme a nakrájíme šikmo na plátky. Košťály podusíme na mírně
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Losos se sýrovou omáčkou
- Štikozubec s opékanými rajčaty
- Losos na másle s bylinkovými bramborami
- Gratinované rybí filé
- Losos v listovém těstě
- Rybí placky z tresky
- Těstovinový salát s lososem
- Rybí filé v leču
- Tortilly s tuňákem