Prémiový obsah
★★★
7.9K čtenářů
Losos s vinnou omáčkou
40 m
Kuchař Berda
Losos s vinnou omáčkou
- Ve vodní lázni vyšleháme žloutky, postupně přiléváme 150 ml bílého vína a šleháme do zhoustnutí.
- Vmícháme 3/4 rozehřátého másla, ochutíme solí, limetkovou šťávou a kurkumou.
- Hotovou omáčku necháme v chladnoucí vodní lázni pod pokličkou.
- Chřest uvaříme v páře, na pánvi ve zbylém másle lehce opečeme lososa.
- Do pánve přilijeme zbylé víno, osolíme a dusíme asi 8 minut, během kterých rybu jednou obrátíme.
- Podáváme s bramborami.
- 4 filety z losos
- 4 plátek citrón
- 1 limetka
- 4 salátové listy
- 4 ks chřestu
- 60 g máslo
- 2 žloutky
- sůl
- 300 ml bílé víno
- 1/4 lžička kurkuma
Skvrna od piva
Když se polijeme pivem a skvrnu ihned po polití vyčistíme savým hadříkem, neměly by zůstat žádné skvrny.
Pokud ano, vyčistíme je nejlépe teplou vodou.
Podobné recepty
Čokoládová vinná omáčka
Ke konci vaření přidáme do vinné směsi nalámané kostičky Moučnou směs přilijeme za míchání do vinné omáčky a
Krůtí prsa s vinnou omáčkou
podáváme například s bramborovými kroketami a přelité vinnou omáčkou.
Zeleninové závitky ve vinné omáčce
Omáčku nalijeme do zapékací misky k závitkům a v troubě
Losos s rebarborovou omáčkou
nakrájený chřest na druhé polovině opečeme osoleného lososa přílohy jen s povařeným chřestem a rebarborovou omáčkou
Losos s brusinkovou omáčkou
Svaříme na hustou omáčku. Na pánvi osmahneme osoleného a opepřeného lososa, kterého
Losos na žampionové omáčce
Do omáčky vložíme rybu, kterou jsme předem osmahnuli
Populární
- Nejlepší pstruh na másle
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Losos se sýrovou omáčkou
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Pečený úhoř se šťouchanými bramborami
- Pečený karas
- Grilovaná makrela
- Tortilly s tuňákem
- Treska zapečená se sýrem
- Zavináče ze sleďů
- Rybí filé se zeleninou