Prémiový obsah
★★★
6.3K čtenářů
Losos v pivním těstíčku
55 m
Kuchař Berda
Losos v pivním těstíčku
- Mouku, pivo, lžíci oleje, mletou papriku a špetku soli smícháme v misce na hladké těstíčko, které necháme v chladu asi 30 minut odležet.
- Filety z lososa si připravíme asi na 5 cm velké medailonky, které obalujeme namáčením v odleželém těstíčku a poté ihned klademe do rozehřátého oleje.
- Opékáme z obou stran dozlatova, celkem asi 15 minut.
- Osmažené medailonky vyjmeme, papírovou utěrkou nebo ubrouskem odsajeme přebytečnou mastnotu a podáváme s plátkem citrónu vařenými nebo opékanými bramborami a domácí tatarskou omáčkou.
- 1 lžíce olivový olej
- 1 lžička mletá paprika
- 1 šálek mouka (hladká)
- 250 ml pivo
- olej (na smažení)
- 450 g filetů z losos
- sůl
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Hermelín v pivním těstíčku
Na těstíčko smícháme pivo, hladkou mouku, rozklepnuté Hermelín obalíme nejdříve v těstíčku, pak v mandlových
Celer v pivním těstíčku
bílku.Celerové plátky vyjmeme z marinády, osušíme a namáčíme v pivním těstíčku.
Pstruh v pivním těstíčku
Mezitím si připravíme těstíčko z piva, vejce, mouky Odležené filety osolíme, opepříme a obalíme v těstíčku
Květák v pivním těstíčku
Polouvařený květák rozkrájíme na růžičky a necháme odkapat přebytečnou vodu. V misce smícháme polohrubou
Brokolice v pivním těstíčku
Polouvařenou brokolici rozkrájíme na růžičky a necháme odkapat přebytečnou vodu. V misce smícháme polohrubou
Cibulová kolečka v pivním těstíčku
Z vajec, mouky, piva a hořčice si připravíme těstíčko Cibule nakrájíme na kolečka osolíme a poté obalíme v těstíčku
Cibulové kroužky v pivním těstíčku
V míse si promícháme všechny suroviny na těstíčko. Kroužky cibule obalujeme v těstíčku a smažíme na rozpáleném
Olomoucké tvarůžky v pivním těstíčku
Vejce si rozmícháme s pivem, tvarůžky posypeme paprikou, obalíme v mouce, vejci a strouhance. Obalené
Telecí řízek v pivním těstíčku
s práškem do pečiva rozmícháme s vejci a pivem na těstíčko V těstíčku namáčíme řízky a v rozpáleném tuku je smažíme