Prémiový obsah
★★★
8.9K čtenářů
Pečený úhoř se šťouchanými bramborami
1 h 35 m
Kuchař Berda
Pečený úhoř se šťouchanými bramborami
- Úhoře opláchneme a naložíme na 2 hodiny do podmáslí smíchaného s citrónovou šťávou.
- Ryby dobře osušímea každou nařízneme po stranách na několika místech až k páteři.
- Osolíme je, posypeme hořčičným semínkem, každého úhoře stočíme do kruhu na plech vymazaný lžící oleje a pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 20 - 30 minut, podle velikosti ryb.
- Mezitím dáme vařit brambory do vroucí osolené vody.
- Oloupanou nakrájenou cibuli osmažíme na oleji dozlatova.
- V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme do ní oloupanou mrkev, po 10 minutách přidáme fazolky a po dalších 3 minutách plátky pórku.
- Zeleninu ještě minutu povaříme, slijeme a promícháme s máslem.
- Slité měkké brambory rozšťoucháme, smícháme s osmaženou cibulkou, pepřem, pomazánkovým máslem a osolíme.
- Úhoře obložíme bramborami a zeleninou a doplníme měsíčky citronu.
Pokrm:
- 4 úhoři
- 500 ml podmáslí
- citrónová šťáva
- 1 lžíce olej
- 1 lžička hořčičného semínka
- sůl
- citrón (na ozdobení)
Brambory:
- 800 g oloupaných brambory
- 1 cibule
- 100 ml olej
- 2 lžíce pomazánkového máslo
- 1/2 lžička pepř (drcený)
- sůl
Zeleninová příloha:
- 200 g mrkev (menší)
- 200 g zelených fazolek
- 100 g pórek
- 1 lžíce máslo (rozpuštěné)
- sůl
Skvrny od borůvek
Myslíte si, že skvrny od borůvek nejdou vyčistit? Tak to se pletete, když použijete kyselé mléko, a pak oděv vyperete v teplé vodě.
Fleky budou pryč.
Podobné recepty
Šťouchané brambory
V hrnci v osolené vodě povaříme 30 minut brambory a Ohřejeme mléko a brambory rozšťoucháme s kapustou a
Uzené se šťouchanými bramborami
Oloupané a nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě Podle potřeby přidáme trochu vody slité z brambor a
Bylinkové šťouchané brambory
Brambory vydrhneme kartáčkem, omyjeme a dáme do hrnce Uvařené brambory zbavíme slupky.
Šťouchané brambory s kapustou a pórkem
Brambory oloupeme, překrájíme na čtvrtky a ve vodě Měkké brambory slijeme a vyklopíme do mísy.
Šťouchané brambory s máslem a pažitkou
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Pažitku nasekáme a přimícháme k bramborám.
Šťouchané bylinkové brambory se slaninou
Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme do měkka. Na pánvi si osmahneme slaninu a přidáme do brambor.
Králičí řízek se šťouchanými bramborami
Mezitím si uvaříme brambory v osolené vodě, s kmínem
Vepřovo – hovězí karbanátky se šťouchanými brambory
Jako přílohu si připravíme šťouchané brambory s jarní Brambory tedy oloupeme, uvaříme, ještě horké rozšťoucháme
Šťouchané brambory s jarní cibulkou a slaninou
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostky a uvaříme I s výpekem přidáme do brambor.
Šťouchané brambory se slaninou, cibulkou a bylinkami
Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě. Zpěníme a poté vmícháme do brambor a šťouchačkou rozšťoucháme
Losos na pepři a česneku se šťouchanými brambory
Brambory oloupeme a dáme vařit do osolené vody. Než se brambory uvaří, nakrájíme jarní cibulku.
Masové kuličky frikadeller se šťouchanými bramborami
Jako přílohu můžeme podávat šťouchané brambory s opečenou
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Losos se sýrovou omáčkou
- Těstovinový salát s lososem
- Pangasius na česneku se smetanovým přelivem
- Rybí filé v leču
- Nejlepší pstruh na másle
- Losos na másle s bylinkovými bramborami
- Široké nudle s lososem
- Tortilly s tuňákem
- Treska na citronu