Provensálský kapr
- Očištěné osušené porce kapra pokapeme citrónovou šťávou a necháme chvilku odležet.
- Cibuli a česnek pokrájené na jemné plátky osmažíme na polovině dávky tuku, přidáme spařená, oloupaná a semen zbavená rajčata pokrájená na plátky, rajčatový protlak, sůl a podusíme do změknutí rajčat.
- Odleželé porce kapra osolíme, vložíme na rozehřátý tuk a na malém plaménku dusíme.
- Po chvilce je obrátíme a dohotovíme doměkka.
- Porce kapra přelijeme rajčatovou směsí, podlijeme vínem a krátce podusíme.
- Porce urovnáme na talíře a posypeme petrželkou.
- Podáváme s opečenými bramborami a s dílky citrónu.
- 4 porce kapr
- citrónová šťáva
- kousek cibule
- 1 stroužek česnek
- 80 g tuk
- 150 g rajčata
- 2 lžíce rajčatový protlak
- sůl
- 150 ml bílé víno
- petrželová nať
Skvrna od piva
Když se polijeme pivem a skvrnu ihned po polití vyčistíme savým hadříkem, neměly by zůstat žádné skvrny.
Pokud ano, vyčistíme je nejlépe teplou vodou.
Podobné recepty
Provensálský rendlík
Kuřecí prso omyjeme a nakrájíme na kousky. Osmahneme na oleji a dáme bokem. Olej si rozpálíme, přidáme
Provensálský salát
Vejce uvaříme natvrdo, salátovou mísu vyložíme omytými a osušenými listy hlávkového salátu. Do mísy přidáme
Penne na provensálský způsob
Penne uvaříme v osolené vodě s trochou oleje tzv.na skus. Penne zcedíme, necháme okapat a neproplachujeme
Pacovský kapr
Filety nakrájme na porce, osolíme, opepříme a dáme do pekáčku. Přidáme kmín, máslo a pár rajčat. Pečeme
Opilý kapr
Podkovy kapra osolíme a opepříme. V hrnci orestujeme cibuli na oleji a přidáme kapra,
Kapr na grilu
Kapra očistíme, umyjeme, usušíme a nakrájíme asi na Připravené kousky kapra uložíme na mřížku roštu kůží
Kapr s nádivkou
Očištěné vykoštěné filety kapra pokapeme citronovou Hotového kapra vyjmeme, odstraníme provázky a nakrájíme
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Losos se sýrovou omáčkou
- Těstovinový salát s lososem
- Pangasius na česneku se smetanovým přelivem
- Rybí filé v leču
- Nejlepší pstruh na másle
- Štikozubec s opékanými rajčaty
- Široké nudle s lososem
- Losos na másle s bylinkovými bramborami
- Tortilly s tuňákem