Treska ve slanině
- Filety pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a obrátíme v mouce.
- Každou porci ovineme dvěma plátky slaniny a připevníme párátky.
- Filety opékáme ze všech stran na oleji cca 10 minut.
- Pak je vyjmeme a necháme v teple.
- Oloupaný česnek osmahneme na vypečeném tuku, oloupeme cibuli, jemně posekáme a přidáme k česneku.
- Vmícháme med a rybí základ a vše svaříme do husté omáčky.
- Špenát omyjeme a necháme okapat.
- Smícháme ocet se solí a pepřem, vyšleháme zbylý olej a nálevem špenát pokapeme.
- Rybu krátce ohřejeme v omáčce a podáváme se špenátovým salátem posypaným sýrem.
- 4 filety z treska
- lžíce citrónová šťáva
- sůl
- pepř
- 2 lžíce mouka
- 8 plátek anglická slanina
- 8 lžíce olej
- 4 stroužek česnek
- cibule
- lžička med
- 120 ml rybí základ
- 400 g špenát (čerstvý)
- 2 lžíce ocet (vinný)
- 100 g parmezán
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Pečené medailonky z tresky na slanině
Slaninu nakrájíme na malé kostičky, trochu jich dáme naskládáme česnekem potřené filety, posypeme zbytkem slaniny
Treska na citronu
Očištěné steaky osušíme a položíme na pracovní plochu. V hlubokém talíři smícháme citronovou šťávu, špetku
Smažená treska
Rybu rozdělíme na díly, které osolíme, obalíme v mouce, vejci rozšlehaném v mléku, strouhance a osmažíme
Smažená treska
Rybu rozdělíme na díly, které osolíme, obalíme v mouce, vejci rozšlehaném v mléku, strouhance a osmažíme
Treska na pivu
Nadrobno nakrájenou cibuli lehce osmažíme na másle a rozestřeme na dno pekáče. Na ni rozložíme osolené
Treska s hráškem
Mrkev nakrájíme na tenká kolečka. V kastrolu rozehřejeme máslo a mrkev na něm krátce osmahneme. Ochutíme
Neapolská treska
Filé rozmrazíme, omyjeme a osušíme. Z masa nakrájíme kousky cca 200 g, osolíme je a necháme chvíli odležet
Treska s ovocem
Očištěnou, omytou a vykostěnou tresku nakrájíme na očištěným a nakrájeným ovocem, pak usmaženými porcemi tresky
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Losos se sýrovou omáčkou
- Těstovinový salát s lososem
- Nejlepší pstruh na másle
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Štikozubec s opékanými rajčaty
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Losos na másle s bylinkovými bramborami
- Rybí salát
- Grilovaná makrela
- Zavináče ze sleďů
- Rybí filé v leču