Černé rybí rizoto
- Zbytky vařeného nebo pečeného rybího masa rozemeleme na malé kousky a dobře vykostíme.
- V hrnci zpěníme nakrájenou cibuli na másle, přidáme maso, nadrobno nakrájenou sepii, vařenou rýži, trochu soli, mletého pepře, strouhaný muškatový oříšek.
- Vše dobře promícháme a prohřejeme na mírném ohni. Na talíři posypeme mořskými plody.
- Mužeme přidat trochu citronové šťávy.
- rýže (uvařená)
- rybí maso
- máslo
- cibule
- sepie
- sýr (strouhaný)
- sůl
- pepř (mletý)
- muškátový oříšek
Uchovávání vajec
Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Podobné recepty
Sépiové černé rizoto
Očistíme sépii, tak že odstraníme slupku, kosti, zobák a oči. Inkoustové váčky uložíme stranou a poté
Krémové rizoto s hráškem, brokolicí a opečeným rybím filé
Rybí filé osušíme, osolíme i opepříme a opečeme na Krémové rizoto podáváme s rybím filé a dušenou zeleninou
Rybí rizoto
Uvařím rýži klasickým způsobem, do vody s rýži přidám snítku rozmarýnu (rýže natáhne vůni této bylinky
Rybí rizoto
Rýži uvaříme v osolené vodě a necháme okapat. Oloupanou cibuli pokrájíme na kostičky, celer a mrkev nahrubo
Rybí rizoto
Na talíři ozdobíme rybí rizoto strouhaným sýrem a pažitkou Rybí rizoto podáváme nejlépe teplé.
Rybí hranolky
Maso důkladně očistíme a obereme od kostí. Poté osolíme, opepříme a nakrájíme na menší kousky. Ty obalíme
Rybí salát
Dlouhozrnnou rýži uvaříme podle návodu v osolené vodě. Oloupenou cibuli posekáme, vložíme do misky a
Rybí burger
Rybí maso obalíme v klasickém trojobalu- mouka-vejce-strouhanka Spodní bulky natřeme majonézou, položíme rybí burger
Rybí knedlíčky
Upečenou rybu rozmačkáme a přidáme žloutky, smetanu, namočené housky a ostatní suroviny. Ochutíme solí
Rybí knedlíčky
V misce rozdrobíme rybu, přidáme namočenou housku, žloutky, smetanu, koření, pastu, nasekanou petrželku
