Skvrny od kávy vyčistíme tak, že látku namočíme do studeného mléka a potom vypereme.
Čerstvé skvrny nejlépe odstraníme octovou vodou a můžeme je také posypat solí a třít vlhkým hadříkem.
Pekingské maso dáme do hrnce. Hrnec s pekingským masem dáme na sporák a přivedeme
Připravte si marinádu na kachní prsa. Smíchejte třtinovou melasu s rýžovým octem, solí a kořením pěti
Žloutky rozmícháme se škrobovou moučkou. Připravíme si směs na drobno nakrájené cibule, nasekaného česneku
Pekingské maso dáme do hrnce. Podáváme s oblíbeným listovým salátem.
Přidáme rovněž na kostičky nakrájenou nivu, nasekanou olej, ocet, hořčici a pepř a nalijeme na brambory s nivou
Zelí očistíme, zbavíme ovadlých listů a omyjeme. Podélně rozkrojíme na čtvrtiny, vyřízneme košťál a nakrájíme
Pekingské maso dáme do hrnce. Přidáme bujon. Přidáme pekingské maso, kmín a plátky žampionů.
octem, osolíme, opepříme, promícháme a touto zálivkou salát
dresink si smícháme ostatní suroviny a před podáváním salát zakápneme dresinkem a posypeme nivou.