Prémiový obsah
★★★
10.1K čtenářů
Skopové karbanátky
1 h 20 m
Kuchař Berda
Skopové karbanátky
- Maso zbavíme šlach, nakrájíme přes vlákno a dvakrát umeleme.
- Zároveň umeleme rohlíky namočené v mléce a vymačkané.
- Do směsi přidáme česnek utřený se solí a ostatní koření.
- Z dobře promíchané směsi utvoříme na pomoučeném prkénku malé karbanátky, které opečeme na rozehřátém tuku.
- Opečené karbanátky vložíme do hrnce, podlijeme vývarem a asi 20 minut dusíme.
- Podáváme se zeleninou a bramborami.
- 750 g skopové maso
- sůl
- mletý pepř
- špetka majoránka
- 3 stroužek česnek
- 1,5 rohlíku
- trocha mléko
- trocha mouka (hladká)
- tuk
Čistění smaltu
Smaltované umyvadlo a jiné prostředky budou jako nové, když je navlhčíme, posypeme kypřícím práškem a necháme vše přes noc působit.
Ráno stačí prášek jen smýt.
Podobné recepty
Rychlé skopové karbanátky
Necháme chvíli odležet a tvoříme karbanátky, ty neobalujeme Když jsou karbanátky hotové, přidáme pod něj rajský
Skopový perkelt
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na kousky a opečeme. Ochutíme solí, pepřem
Skopový pilaf
Nakrájenou cibulku zpěníme na tuku, přidáme sladkou papriku a maso nakrájené na kostky, osolíme a zakryté
Skopová polévka
Do hrnce nalijeme 3 litry vody, vložíme omyté maso, přidáme 1 oloupanou mrkev, překrojený fenykl, oloupaný
Skopový perkelt
Maso očistíme, nakrájíme, cibuli nasekáme najemno, orestujeme na oleji, přidáme maso. Poté přidáme koření
Skopový džuveč
Očištěné a umyté maso nakrájíme na malé kostky, cibuli očistíme a drobné nasekáme, oloupaný baklažán
Skopový perkelt
Očištěnou drobně nasekanou cibuli zpěníme na rozehřátém rostlinném oleji, přidáme mletou červenou papriku