Prémiový obsah
★★★★
38.1K čtenářů
Skopový guláš
1 h 20 m
Redakce Recepty.eu
Skopový guláš
- Prorostlou uzenou slaninu nakrájíme na malé kostky a rozškvaříme na troše rostlinného oleje, přidáme očištěnou drobně nasekanou cibuli a zpěníme.
- Přimícháme mletou červenou papriku a maso nakrájené na kostky osmažíme a okořeníme pepřem.
- Potom přidáme zelené papriky nakrájené na nudličky a zbavené semeníků, podlijeme masovým vývarem nebo vodou a dusíme do poloměkka.
- Nakonec přidáme oloupaná nakrájená rajčata a dodusíme. Hotové ochutíme drobné nasekanou petrželovou natí a podáváme.
- 400 g skopové maso
- 100 g slanina (uzená)
- olej (rostlinný)
- 2 cibule
- mletá paprika
- sůl
- mletý pepř
- 2 paprika (zelená)
- vývar (bujón (masox))
- 4 rajčata
- petrželová nať
Čisté odtoky
Proléváme-li čas od času kuchyňské odtoky slanou vodou, neusazuje se na nich mastnota.
Podobné recepty
Skopový guláš s fazolemi
Očištěné a propláchnuté fazole namočíme den před přípravou do studené vody a druhý den je uvaříme ve
Skopový guláš v kotlíku
Slaninu nakrájíme na malé kostky a škvaříme na rozpáleném tuku nebo oleji. Přimícháme očištěnou drobně
Skopový guláš se zelím - segedín
smetaně a přes malý cedníček nalijte do vroucího guláše Okamžitě rozmíchejte v guláši a ještě 10 minut provařte
Skopový guláš
Skopové nekrájíme na kostičky dáme do hrnce a přehoupneme sádle, přidáme koření - postup je jako u normálního guláše
Skopový pilaf
Nakrájenou cibulku zpěníme na tuku, přidáme sladkou papriku a maso nakrájené na kostky, osolíme a zakryté
Skopový perkelt
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na kousky a opečeme. Ochutíme solí, pepřem
Skopové na houbách
Očištěné a umyté maso nakrájíme na medailónky, usmažíme je na rozehřátém tuku nebo oleji z obou stran
Skopový džuveč
Očištěné a umyté maso nakrájíme na malé kostky, cibuli očistíme a drobné nasekáme, oloupaný baklažán