Prémiový obsah
★★★
18.2K čtenářů
Slovenský skopový guláš
1 h 10 m
Kuchař Berda
Slovenský skopový guláš
- Vykostěné a očištěné maso nakrájíme na kostky, které osolíme a opepříme.
- V hrnci na sádle a rozškvařené slanině kostky masa po všech stranách opečeme.
- Pak v jiném hrnci zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme papriku, drcený kmín, utřený česnek, opečené maso, podlijeme a dusíme téměř doměkka.
- Potom šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme chlebem, osmahneme, podlijeme, přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a společně dusíme doměkka.
- Hotový guláš podle potřeby přisolíme a necháme přejít varem.
- Podáváme samotné nebo s pečivem.
- 600 g skopového plecka
- sůl
- mletý pepř
- 40 g sádlo
- 40 g slanina
- 2 cibule
- mletá paprika
- kmín
- 4 stroužek česnek
- 3 lžíce chléb (tvrdý, strouhaný)
- 500 g brambory
Skvrny od čokolády
Skvrny od čokolády nebo kakaa odstraníte jednoduše v teplé vodě s pomocí mýdla.
U jemných choulostivých látek používáme nízkotučné mléko.
Látku do něj ponoříme a vymácháme ve vodě.
Podobné recepty
Skopový guláš
Prorostlou uzenou slaninu nakrájíme na malé kostky a rozškvaříme na troše rostlinného oleje, přidáme
Slovenský guláš s bramborem
Na sádle opečeme maso pokrájené na kostky. Přidáme nakrájenou cibuli. Společně ještě osmažíme, přidáme
Skopový guláš s fazolemi
Očištěné a propláchnuté fazole namočíme den před přípravou do studené vody a druhý den je uvaříme ve
Skopový guláš v kotlíku
Slaninu nakrájíme na malé kostky a škvaříme na rozpáleném tuku nebo oleji. Přimícháme očištěnou drobně
Slovenský guláš s rajčaty a paprikou
Čím víc zeleniny dáme, tím budeme mít guláš silnější
Skopový guláš se zelím - segedín
smetaně a přes malý cedníček nalijte do vroucího guláše Okamžitě rozmíchejte v guláši a ještě 10 minut provařte
Skopový guláš
Skopové nekrájíme na kostičky dáme do hrnce a přehoupneme sádle, přidáme koření - postup je jako u normálního guláše
Slovenská nádivka
Cibuli a játra narkájíme na malé kousky a orestujeme na rozpáleném tuku. Necháme vychladnout, rohlíky
Slovenské topinky
Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme ji na pánev rozškvařit. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, na nudličky
Slovenské Pagáče
Všechny suroviny ž na sůl a kmín zpracujeme na těsto, které necháme odležet přes noc v lednici. Druhý
Slovenská kapustnice
Do velkého hrnce dáme uzená žebra, zalijeme vodou, přidáme sůl, koření a vaříme asi tři hodiny. Poté