Prémiový obsah ★★★★ 11.4K čtenářů Přidat komentář

Srbské skopové maso

1 h 30 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Srbské skopové maso

  1. Drobné nasekanou očištěnou cibuli zpěníme na rozehřátém rostlinném oleji, přidáme očištěné, umyté a na kostky nakrájené maso, osmažíme, osolíme, opepříme a odstavíme.
  2. Na rozehřátém oleji nebo tuku osmahneme rýži, zalijeme ji vodou (na 1 díl rýže 1 díl vody) a dusíme do poloměkka.
  3. Na troše rostlinného oleje osmahneme očištěné, na plátky nakrájené houby, promícháme je s polodušenou rýží a mletou červenou paprikou, vložíme do rostlinným olejem vymazané ohnivzdorné mísy, nahoru dáme opečené maso, zalijeme vývarem z kostí a přikryté vložíme na 10 minut do vyhřáté trouby.
  4. Potom odkryjeme a pečeme 20 - 30 minut, dokud se vývar neodpaří.
  5. Podáváme posypané drobné nasekanou petrželovou natí.
  • 400 g skopové maso
  • 2 cibule
  • olej (nebo máslo)
  • 300 g rýže
  • olej (nebo máslo)
  • sůl
  • mletý pepř
  • houby (čerstvé)
  • mletá paprika
  • vývar (bujón)
  • petrželová nať

Krájení cibule

Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.

Skopové maso na houbách
12.2K
Kuchař Berda
★★★★

Skopové maso na houbách

Maso rozkrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Pak přidáme maso, podlijeme je, přidáme prolisovaný

Vývar ze skopového masa
1.4K
Redakce Recepty.eu
★★★

Vývar ze skopového masa

Protože je maso tučnější vkládáme do studené vody, Maso z polévky buď podáváme s oblíbenou omáčkou.

Skopové maso v mrkvi
7.1K
Kuchař Berda
★★★

Skopové maso v mrkvi

Maso nakrájíme na kostičky, prudce orestujeme na rozpáleném Do hotového masa dáme nahrubo nakrájenou mrkev a hřebíčky

Skopové maso na česneku
33.3K
Kuchař Berda
★★★★★

Skopové maso na česneku

Maso odblaníme, zbavíme přebytečného tuku, podle možností Česnek prolisujeme, smícháme se solí, vetřeme ho do masa

Skopové maso na majoránce
12.7K
Kuchař Berda
★★★★

Skopové maso na majoránce

Maso odblaníme, zbavíme přebytečného tuku a uvaříme světlou jíšku, kterou zředíme procezeným vývarem z masa

Polévka ze skopového masa
4.2K
Kuchař Berda

Polévka ze skopového masa

Maso opereme, odblaníme, zbavíme tuku a dáme vařit Když je maso téměř měkké, přidáme očištěnou zeleninu

Skopové maso na kari
9.8K
Kuchař Berda
★★★

Skopové maso na kari

Maso očistíme, umyjeme, nakrájíme na malé kostky, které Přimícháme k masu, opečeme, posypeme kari kořením,

Orientální skopové maso
17.4K
1
Kuchař Berda
★★★

Orientální skopové maso

Maso očistíme, omyjeme, nakrájíme na řízky, okraje

Řecké skopové maso
22.5K
Kuchař Berda
★★★★

Řecké skopové maso

Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky. na rozehřátém rostlinném oleji, přidáme nakrájené maso

Skopové maso s lečem
7.2K
Redakce Recepty.eu

Skopové maso s lečem

Očištěné a umyté maso nakrájíme na kostky, drobně nakrájenou zpěníme na rozehřátém oleji nebo tuku, přidáme kostky masa

Skopové maso s kapustou
5.6K
Kuchař Berda

Skopové maso s kapustou

Maso očistíme, umyjeme a nakrájíme na menší kostky. Přidáme maso, za stálého míchání osmažíme, osolíme,

Skopové maso se zelím
9.5K
Kuchař Berda
★★★

Skopové maso se zelím

zpěníme na rozehřátém oleji, přidáme očišténé umyté maso částí, nakrájíme na tenké nudličky, přimícháme k masu