Prémiový obsah
★★★
8.8K čtenářů
Pikantní skopový špíz
1 h 30 m
Kuchař Berda
Pikantní skopový špíz
- Maso opláchneme, osušíme, okrájíme přebytečný tuk a nakrájíme maso na kostičky velké asi 2 cm.
- Kostky masa dáme do misky, osolíme, posypeme mletým pepřem a přidáme na větší kousky nakrájenou cibuli.
- Papriku umyjeme, odstraníme semeníky, nakrájíme na kousky a přidáme do misky k masu a cibuli.
- Přidáme i nakrájené kousky slaniny, zalijeme octem, promícháme a necháme v chladu marinovat alespoň hodinu.
- Marinované kousky masa, slaniny a zeleniny střídavě napichujeme na špízové jehly nebo špejle, potřené olejem a opékáme na grilu nebo v troubě při 200 °C ze všech stran dozlatova, asi 20 minut.
- 600 g skopové maso
- 200 g slanina
- 1 paprika (žlutá)
- 4 cibule
- 3 lžíce ocet
- sůl
- mletý pepř
Skvrny od borůvek
Myslíte si, že skvrny od borůvek nejdou vyčistit? Tak to se pletete, když použijete kyselé mléko, a pak oděv vyperete v teplé vodě.
Fleky budou pryč.
Podobné recepty
Pikantní špíz s játry
Na špíz střídavě napichujeme špalíčky panenky a špalíčky talíř klademe medailonky z jater a na ně upečený špíz
Grilovaný pikantní zeleninový špíz
Dva stroužky česneku oloupeme, prolisujeme, smícháme s trochou oleje, bylinkami a kořením a promícháme
Skopový perkelt
Maso očistíme, nakrájíme, cibuli nasekáme najemno, orestujeme na oleji, přidáme maso. Poté přidáme koření
Skopová polévka
Do hrnce nalijeme 3 litry vody, vložíme omyté maso, přidáme 1 oloupanou mrkev, překrojený fenykl, oloupaný
Skopový džuveč
Očištěné a umyté maso nakrájíme na malé kostky, cibuli očistíme a drobné nasekáme, oloupaný baklažán
Skopový perkelt
Očištěnou drobně nasekanou cibuli zpěníme na rozehřátém rostlinném oleji, přidáme mletou červenou papriku
Skopové na houbách
Očištěné a umyté maso nakrájíme na medailónky, usmažíme je na rozehřátém tuku nebo oleji z obou stran
Skopový guláš
Prorostlou uzenou slaninu nakrájíme na malé kostky a rozškvaříme na troše rostlinného oleje, přidáme
