Prémiový obsah
★★★★★
25.5K čtenářů
Hovězí hamburgery podle Pohlreicha
45 m
Redakce Recepty.eu
Hovězí hamburgery podle Pohlreicha
- Nejdříve si připravíme omáčku tím, že smícháme víno s cukrem a necháme zkaramelizovat asi 20 minut, dokud se omáčka nezredukuje.
- V míse si smícháme mleté maso a přidáme připravenou omáčku, osolíme a opepříme.
- Vše promícháme a vytvoříme 4 stejně velké hamburgery. Uprostřed každého hamburgeru vytvoříme palcem důlek, aby se maso rovnoměrně propeklo.
- Maso vložíme na opravdu rozpálený gril a pečeme 5-7 minut z každé strany.
- K masu ke konci přidáme slaninu a housky potřené máslem, aby se nám také pěkně opekly.
- Housky rozkrojíme a potřeme dle chuti majonézou, kečupem, hořčicí... prostě tím co nám chutná. Vložíme do nich list salátu, rajčete a tenké kolečko cibule.
- Na takto připravenou půlku přidáme maso přikryjeme druhou půlkou housky a ihned podáváme.
Na hamburgery:
- 750 g hovězí maso (mleté, z plece)
- sůl (mořská, hrubá)
- pepř (čerstvý, mletý)
- 4 ks lžíce víno (Cabernet)
- 4 ks plátek slanina
- 4 ks plátek čedar
- 35 g máslo (rozpuštěné)
- 4 ks houska (hamburgerová)
Na omáčku:
- 500 ml víno (Cabernet Savignon)
- 18 g cukr (hnědý)
Na oblohu:
- salát
- cibule (plátky)
- rajče
- hořčice
- kečup
- majonéza
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Podobné recepty
Sýrový hamburger podle Pohlreicha
Smícháme si maso s okurkami, osolíme, opepříme. V mixéru rozmixujeme petržel, chilli, kousky chleba bez
Hovězí Satay podle Pohlreicha
Hovězí maso nakrájíme na nudličky.
Luxusní hovězí líčka podle Pohlreicha
Nejprve maso nasolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostečky. Na oleji v kastrolku opečeme
Hamburger podle Pohlreicha
Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na burgery a dobře promíchejte. Ze směsi vytvořte 6 plochých
Humus podle Pohlreicha
Cizrnu přes noc naložíme do vlažné vody. druhý den vodu slijeme dáme do hrnce zalijeme vodou čerstvou
Jahody v pěně podle Pohlreicha
Jahody omyjeme a očistíme, necháme okapat. Jeden balíček želatiny vmícháme do vína jeden do likéru a
Pečený bůček podle Pohlreicha
Maso nakrájíme na plátky a opeříme. V míse si smícháme surovinu na marinádu. Poté maso do marinády naskládáme
Vídeňský salát podle Pohlreicha
Brambory uvařte ve slupce ve vroucí osolené vodě doměkka. Slijte brambory, nechte je mírně vychladnout
Svíčková omáčka podle Pohlreicha
150 °C, pečte přibližně hodinu až hodinu a půl a podle Hovězí nakrájejte a podávejte s brusinkami a domácím
Populární
- Vepřová pečeně
- Poctivá svíčková na smetaně podle babičky
- Svatební mini kynuté koláčky
- Narozeninové dezerty do skleničky
- Recept od babičky - svatební koláčky
- Klasická hovězí roštěná
- Nadívaná křepelka s nádivkou z kopřivy
- Mrkvánky
- Pečené uzené koleno v medové marinádě
- Uzené maso se špenátem a bramborovým knedlíkem
- Nedělní oběd
- Hovězí líčka podle babičky
Komentáře
PetrNejvíc top hamburgery!
-
Simča
skvělý recept, TOP
-
ham
hamburger recept