Prémiový obsah
★★★
6.4K čtenářů
Vánoční rybí polévka podle maminky
2 h
Redakce Recepty.eu
Vánoční rybí polévka podle maminky
Rodinný recept.
- Z kapra na vývar budeme potřebovat hlavu, ploutve a vnitřnosti (jikry, mlíčí, a játra.
- Nejdříve dáme vařit hlavu s částí kořenové zeleniny, kořením a cibulí v osolené vodě.Vaříme asi hodinu.
- Po uvaření polévku scedíme přes síto, aby jsme získali čistý vývar. Maso odebereme od kostí.
- Na másle dozlatova zpěníme růžičky květáku a pokrájenou zeleninu, zaprášíme moukou a zalijeme vývarem.
- Přivedeme k varu a vaříme asi 25 minut. Poté přidáme obrané maso z hlavy kapra, nakrájené vnitřnosti, smetanu a nastrouhaný muškátový oříšek.
- Dochutíme solí, přidáme nakrájenou petrželku a osmahlý rohlík posypaná sýrem.
- 1 kapr
- 2 ks bobkový list
- 4 kulička pepř (černý)
- 1 kulička nové koření
- 2 cibule
- 200 g zelenina (kořenová)
- 50 g máslo
- 100 g květák
- 30 g mouka (hladká)
- 60 ml smetana
- sůl
- muškátová oříšek (strouhaný)
- 2 rohlík
- 2 hrst petrželka (sekaná)
- sýr (strouhaný)
Skvrny od tuku
Skvrny od mastného vyčistíme tak, že skvrny pokapeme jarem a necháme působit.
Potom látku vypereme normálním způsobem, jak jsme zvyklí.
Podobné recepty
Krémová vánoční rybí polévka
Kosti, hlavu a kousky masa z kapra dáme do hrnce, přidáme cibuli, petržel, bobkový list, nové koření
Tradiční vánoční rybí polévka
Poté do hrnce zcedíme rybí vývar a vaříme asi 15 minut Podle chuti ji osolíme a opepřeme.
Norská vánoční rybí polévka
Šalotku oloupeme, mrkev, celer a řepu oškrábeme a očistíme. Vše nakrájíme na stejně velké kostky. Filé
Vánoční rybí polévka z kapra
zeleninovou jíškou, abyste získali spíš hustší základ polévky vnitỉnosti, maso a smetanu, ochutte muškátovým oříškem a podle
Slavnostní vánoční rybí polévka
Do většího hrnce se studenou vodou vložíme rybí hlavy Nakonec vhodíme do hrnce maso, zeleninu a podle chuti
Vepřový gulášek podle maminky
Maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na větší kousky. Rajčata nařízneme, spaříme vřelou vodou, stáhneme
Jahodová marmeláda podle maminky
Jahody nakrájíme na malé kousky. Dáme do hrance a přivedeme k varu. Poté smícháme cukr s gelfixem, přidáme
Čokoládové rohlíčky podle maminky
Smícháme cukr vanilkový i moučkový, kakao, máslo, mouku, namleté ořechy a citronovou kůru a vypracujme
Bramborové šišky s mákem podle maminky
Brambory uvaříme ve slupce a necháme je zcela zchladnout, oloupeme je a nastrouháme. Přidáme mouku, sůl
Trochu jiné Kung-pao podle maminky
Kuřecí maso naložíme do mixu sojových omáček. Rozpálíme olej na pánvi a přidáme do něj pepř, zázvor,
Populární
- Mrkvánky
- Poctivá svíčková na smetaně podle babičky
- Vepřová pečeně
- Svatební mini kynuté koláčky
- Klasická hovězí roštěná
- Pečené uzené koleno v medové marinádě
- Vepřové výpečky na červeném zelí s bramborovým knedlíkem
- Vepřová pečeně s zelím a knedlíkem
- Šlehačkový nahý dort s ovocem
- Větrníky
- Recept od babičky - svatební koláčky
- Svatební mini burgery