Prémiový obsah
★★★★★
70.1K čtenářů
Vepřová pečeně
2 h
Redakce Recepty.eu
Vepřová pečeně
- Pečeni opláchneme, osolíme, okmínujeme a poté ji vložíme do pekáče.
- Přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, lisovaný česnek a zbylé koření.
- Podlijeme vodou a pečeme asi 90 minut doměkka. Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle potřeby přiléváme vlažnou vodu.
- Měkké maso vyjmeme, uchováme ho v teple, šťávu zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme vlažnou vodou a asi 10 minut povaříme.
- Nakonec šťávu dle chuti přisolíme a přecedíme přes cedník na upečené maso.
- 1 kg vepřové maso (pečeně)
- cibule
- 3 stroužek česnek
- 4 kulička nové koření
- 4 kulička pepř (celý)
- 2 bobkový list
- kmín
- sůl
- mouka (hladká)
Loupání rajčat
Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Podobné recepty
Vepřová pečeně
Maso jen osolíme, okmínujeme a pečeme podlité trochou horké vody. Je-li na mase kůžička, dáme podlité
Nejlepší pečená vepřová pečeně
Pečeme asi 60 až 90 minut, dokud pečeně nedosáhne vnitřní Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli
Pečená vepřová kolena
Připravte si litinový pekáč s pokličkou a dejte do něho vepřové Nyní sundejte pokličku, zvyšte teplotu pečení na 200
Debrecínská vepřová pečeně
Maso očistíme, osolíme a opaprikujeme. Pak zpěníme posekanou cibuli a maso do ní vložíme. Zakryjeme a
Neodolatelná vepřová pečeně
Pečeme asi 60 až 90 minut, dokud pečeně nedosáhne vnitřní Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli
Vepřová pečeně se švestkami
Maso omyjeme, osolíme a opepříme. Ostrým nožem vytvoříme v mase otvor, do kterého vtlačíme švestky. Takto
Vepřová pečeně v jogurtu
Kotletu naklepeme, osolíme, opepříme. Smícháme si jogurt, petržel, olej a vyšleháme, naložíme maso. Poté
Vepřová pečeně s křenem
přidáme kmín, zalijeme vodou a upečeme dorůžova, během pečení
Pečené vepřová žebra
Žebra omyjeme a dáme na plech nebo do pekáče. V misce smícháme koření se solí, ale opatrně některé grilovací
Populární
- Mrkvánky
- Poctivá svíčková na smetaně podle babičky
- Svatební mini kynuté koláčky
- Pečené uzené koleno v medové marinádě
- Větrníky
- Klasická hovězí roštěná
- Vepřová pečeně s zelím a knedlíkem
- Vepřové výpečky na červeném zelí s bramborovým knedlíkem
- Šlehačkový nahý dort s ovocem
- Svatební mini burgery
- Recept od babičky - svatební koláčky
- Hovězí líčka podle babičky