7.3K čtenářů
Mikulášské sýrové koláčky
1 h 25 m
Kuchař Berda
Mikulášské sýrové koláčky
- Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme.
- Promícháme je s vejci, solí a polohrubou moukou a zpracujeme na hladké těsto.
- Květák rozebereme na růžičky a uvaříme ho do poloměkka.
- Brokolici krátce spaříme ve vroucí vodě a necháme okapat.
- Slaninu nakrájíme na širší nudličky a sýr jemně nastrouháme.
- Těsto rozdělíme na poloviny a první polovinu na 6 částí, vyválíme vždy malou placku silnou asi 5 mm a dáme ji na tukem vymazané formičky na mini koláčky na pečení.
- Naplníme brokolicí, květákem, slaninou a rajčaty.
- Osolíme, opepříme a posypeme sýrem.
- Z druhé poloviny těsta vyválíme 6 dalších koleček, položíme ho na koláčky a okraje k sobě pevně přitiskneme.
- Povrch propícháme vidličkou, koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 30 minut.
- 600 g brambory
- 200 g květák
- 3 vejce
- 150 g sýr
- 250 g mouka (polohrubá)
- 100 g rajčata
- tuk (na vymazání)
- 100 g libové slanina
- sůl
- 200 g brokolice
- mletý pepř
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Mikulášská nadílka
Želé bonbóny nakoupíme tak, aby nám vytvořily červenou čepici, bílé vousy a růžovou pleť. Poté sáčky
Mikulášské sušenky
Sypké ingredience dáme do mísy a přidàme vejce a povolené máslo. Vypracujeme hladké těsto, které vyválíme
Mikulášská nadílka s pomerančovými muffiny
modelovací hmotu nebo marcipán a vymodelujeme rohy, mikulášskou
Koláčky
Uděláme kvásek. Na vál dáme mouku, změklý tuk a vejce. Přilijeme kvásek a zpracujeme těsto, které necháme
Koláčky
Mouku s cukrem, droždím, solí, vejci, kůrou, olejem a rozehřátým tukem na pečení zaděláme vlažným mlékem
Mikulášské perníčky
Smícháme v míse všechny sypké přísady. Na mírném plameni rozpustíme máslo s medem, do vlažné směsi přimícháme
Hruškové koláčky
Přísady na těsto zpracujeme a necháme v chladu odpočinout. Kulaté koláčové formičky vymažeme tukem a
Tvarohový koláček
Tvarohy a jogurt smíchejte s vajíčky a přidejte rozmačkaný banán. Poté přimíchejte špaldovou mouku. Těsto
Hruškové koláčky
Smícháme 2 lžíce cukru, polovinu skořice, vyválíme těsto a vykrájíme 12 koleček. Polovinu dáme na plech
Linecké koláčky
Máslo, med a žloutek utřeme do pěny a zaděláme moukou smíchanou se škrobovou moučkou Maizenou. Těsto
Populární
- Nakládaná niva
- Tvarůžkový tatarák s pivem
- Vepřové medailonky v sýrové omáčce
- Hermelín z pánve se salátem
- Kuřecí nudličky s nivou
- Smažená mozzarella
- Rychlá sýrová pomazánka na jednohubky
- Olomoucké tvarůžky nakládané s chilli a česnekem
- Pečený sýr
- Grilovaný hermelín v alobalu
- Sýrové placičky
- Nakládané chilli tvarůžky