Krém na dorty - nesráží se

Name: Krém na dorty - nesráží se
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 250 ml vody; 4 lžíce hladké mouky; 4 lžíce vanilkového pudinku; 2 žloutky; 250 g másla; 100 ml rumu; 1 lžička kakaa; 50-100 g moučkového cukru

Základem skvělého dortu či jiného dezertu, které si žádají náplň, je kvalitní krém. Jestliže neznáte žádný ověřený recept, jenž by skvěle doplnil váš moučník, pak se nechte inspirovat našim pudinkovým. Je nadýchaný, lahodný, voní po rumu a můžete ho bez obav použít i pod marcipán.

mneneznas

107 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez chlazení

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez chlazení)

14. 3. 2010 22:30

250 ml 250 ml vody

4 lžíce 4 lžíce hladké mouky

4 lžíce 4 lžíce vanilkového pudinku

2 2 žloutky

250 g 250 g másla

100 ml 100 ml rumu

1 lžička 1 lžička kakaa

50-100 g 50-100 g moučkového cukru

Nutriční hodnoty

Energie	12 242 kJ / 2 926 kcal
Bílkoviny	14,49 g
Tuky	219,17 g
Vláknina	2,46 g
Cholesterol	1,06 g
Sodík	35 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	161,41 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do studené vody zašleháme žloutky, mouku a pudink.
Jak poznat čerstvé vejce
Vše dobře promícháme a uvaříme jako pudink. Za stálého míchání přivedeme k varu a odstavíme, občas promícháme. Necháme dobře vychladnout.
Než pudink vychladne, utřeme do pěny máslo, cukr, přimícháme vychladlou pudinkovou hmotu, kakao, rum a důkladně ušleháme. Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu.
TIP 6 způsobů, jak zdobit moučníky krémem

Poznámka autorky receptu

Krém se hodí i pod marcipán. Další dorty s tímto krémem jsou na nase.dobrotynakazdyden.eu.

V tomto krému nepoužívám cukr, ale je možné přidat 50-150 g moučkového cukru, nebo jak jste zvyklí. Možná tento krém pomůže jak začínajícím, tak i ostříleným kuchařkám.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (622×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krémy do dortů Videorecept

Krémy do dortů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitta Mat 30 min

Jogurtový krém na dorty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana41 10 min

Karamelový krém na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

blabol.jachym 130 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 119×

Jak správně skladovat vejce? Do mrazáku patří jedině rozšlehaná

Hodnocení 181×

Hezky ozdobit dort mohou i začátečníci. Podle našich praktických tipů a triků to zvládne každý

Hodnocení 8×

4 časté chyby při přípravě krémů: Jak krém můžeme pokazit a chybu také napravit

Komentáře

Ilona Baslová

28. 10. 2016 18:55

Já to vidím asi tak uvařte si každý co chcete a dejte si tam rumu kolik snesete a nebudete muset nic řešit !!!!!

spinner

26. 10. 2016 18:05

Olga Cermakova: ...to nejde opravit !!!

Danica Fabiková

15. 10. 2016 11:43

Otras! Pri takom obrovskom množstve múky a skrobu sa nedá hovoriť o miesani! Varecha ostane zapichnuta do kamennej guče. Som rada,ze som ju nezlomila. Nikdy viac!

casino

13. 10. 2016 21:59

Olga Cermakova:
Fuj, to sem se lek, že jsem byl asi pod vlivem, pokud jsem někde napsal deci rumu

***
Rum přilévám od oka přímo z lahve NA NĚKOLIKRÁT, ale na črvrtku másla to deci nebude

Sázka na jistotu = rumová tresť

Olga Cermakova

13. 10. 2016 21:35

casino: Deci rumu se mi zdá hodně.

tejaja

30. 9. 2016 15:07

casino: U nás sa do krému dáva nie puding, ale Zlatý klas, a to nielen neriedne, ale aj pekne drží tvar. Ovšem nedáva sa celý, ale len sa krém nastavuje, takže trocha, asi pudingová mištička.

casino

30. 9. 2016 11:33

ivule60:
Moučné to bylo, pokud jste to blbě uvařila

Ale jinak máte pravdu

No, až na to máslo do pudinku

Nejvíc nejlepší je klasika: mléko+mouka+cukr ( čokoláda nebo kakao) uvařit kaši a posléze vešlehat do vyšlehaného másla. Krém je, na rozdíl od pudinkových, méně náchylný k řidnutí.
...a s množstvím rumu opatrně...

ivule60

30. 9. 2016 10:59

je to moučné,lepší klasika,která se taky nesráží-1/4 l mléka,s pudingem,po vychladnutí zašlehávat máslo,cukr,rum a cokoliv na obarvení-je lehký a jemný

mneneznas

29. 8. 2016 17:27

Helena: sem už léta nechodím a po předělání tohoto webu mi suroviny nejspíš smazali - dříve byly suroviny všechny

Helena

28. 8. 2016 11:37

Kdyby nebyl vedle postup tak by nikdo nezjistil že 4 suroviny nejsou vyjmenované ! Chybí máslo, cukr , kakao a rum

gabcazabza

27. 3. 2016 17:58

k.ried:krájet nožem namočený v horký

vodě

malana

9. 1. 2016 15:26

Zrovna jsem udělala,jednoduchý a výborný krém,nejsem žádný talent na pečení,ale tento krém se mi povedl hned napoprvé

tejaja

6. 11. 2015 20:42

k.ried: Stačí ti pridať do klasickej polevy 1 lyžicu oleja a bude sa lesknúť a výborne krájať bez lámania.

casino

6. 11. 2015 12:33

k.ried: "...recept na čokoládou polevu, která je tvrdá, lesklá a přitom jde krájet bez lámání?"
Jj, mááám!!!
Nahřátý nůž

k.ried

6. 11. 2015 11:55

Jackie79:
Tušila jsem, že z toho bude moučný tmel, nicméně zkusila, jíst se to dalo, ale opakovat to nebudu. Pudink, žloutky, máslo, rum, prostě klasika a také se nesráží.
Prosím, nemáte někdo recept na čokoládou polevu, která je tvrdá, lesklá a přitom jde krájet bez lámání?
Děkuji, přeji dobrý den i chuť.

Předchozí 1 2 3 4 … 8 Další