Olivové bochánky pro Špagetku

Name: Olivové bochánky pro Špagetku
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Ingredients: Těsto:; 550 g polohrubé mouky; 1 kostka droždí; 1 lžička cukru; 400 ml vlažné vody; 3 lžíce olivového oleje; 3 lžičky provensálského koření; 1 lžička soli; olej na potření; Náplň:; 1 balíček oliv s papričkou; 100 g loupaných mandlí; 250 g měkkého tvarohu; sůl dle chuti

Gabina

8 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

9. 2. 2010 21:31

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 193 kJ / 3 153 kcal
Bílkoviny	107,20 g
Tuky	97,40 g
Vláknina	32,49 g
Cholesterol	40 mg
Sodík	3,33 g
Sůl	8,20 g
Sacharidy	445,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto můžeme zadělat v pekárně (nejdřív tekuté, potom sypké suroviny, droždí nakonec) nebo klasicky.
Do mísy nasypeme mouku a uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme 100 ml vlažné vody. Mísu zakryjeme utěrkou a necháme v teple vzejít kvásek. Přidáme olej, zbytek teplé vody, sůl a koření. Zpracujeme těsto a necháme vykynout v teple pod utěrkou.
Mezitím si připravíme náplň. Olivy scedíme, rozmixujeme, mandle umeleme a obojí smícháme s měkkým tvarohem a solí.
Vykynuté těsto znovu propracujeme a tvoříme menší kuličky, které klademe na plech vyložený papírem nebo pečící folií. Na jeden plech se vejde asi 15 kousků.
Kuličky potřeme olejem, prstem vytvoříme důlek a lžičkou vložíme olivovou náplň.
Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C asi 25 minut. Upečené bochánky můžeme podávat se zbylou náplní.

Poznámka autorky receptu

Recept mám od paní Jiřiny Velebové z Pošli recept

Náplň jsem dělala i samostatně jako pomazánku na chlebíčky. Já jsem vyzkoušela s černými olivami (bez papriček) a moc nám chutnalo.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (37×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Olivové kytičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom

Olivové spirálky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Olivové bandůrky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Hodnocení 25×

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

danielle72

28. 7. 2011 17:09

Děkuji za bezva recept, přidávám bodík. Dnes jsem je vyzkoušela se dvěma náplněmi

:

1) 100 g kysané smetany (15%), půl vajíčka, rozmačkaný stroužek česneku, 100 g strouhané nivy. Na ozdobu clá zelená oliva.

2) 100 g kysané smetany (15%), půl vajíčka, 100 g nakrájené anglické slaniny, 1 velká nakrájená a dozlatova osmažená cibulka, sůl.

Nakonec jsem je potřela rozšlehaným vajíčkem a je to náramná dobrota

A jestli někde seženu foťák, přiložím i obrázky.