Omáčka s medvědím česnekem

Name: Omáčka s medvědím česnekem
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2-3 hrsti medvědího česneku; 50 g slunečnicového oleje; 70 g hladké mouky; 460 ml mléka (podle potřeby); 460 ml vývaru (podle potřeby); sůl; mletý pepř

BILKOVAI

25 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

9. 4. 2010 17:57

Přidat fotku

2-3 hrsti 2-3 hrsti medvědího česneku

50 g 50 g slunečnicového oleje

70 g 70 g hladké mouky

460 ml 460 ml mléka (podle potřeby)

460 ml 460 ml vývaru (podle potřeby)

sůl

mletý pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 027 kJ / 962 kcal
Bílkoviny	26,76 g
Tuky	61,17 g
Vláknina	2,10 g
Cholesterol	28 mg
Sodík	192 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	75,17 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce dáme slunečnicový olej. Zahřejeme a přidáme hladkou mouku. Orestujeme do světle hněda a pak rozředíme vývarem a studeným mlékem do požadované konzistence omáčky.
Jak udělat světlou jíšku
Vývar a mléko je půl na půl. Přidáme pepř, podle potřeby osolíme a pozvolna povaříme cca 20 minut, až bude mouka provařená a omáčka lesklá.
Chvilku před koncem varu přidáme medvědí česnek nakrájený na kousíčky. Pouze prohřejeme, abychom zachovali vzácné vitamíny.
Podáváme s vařeným vajíčkem na tvrdo, knedlíkem (nejlépe domácím) a uzeným masem. Omáčka má jemnou česnekovou chuť.
TIP Oblíbené recepty s medvědím česnekem

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (51×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Moje omáčka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 30 min

Uzená medvědí omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Zadělávaný medvědí česnek (falešný špenát)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tom Beyk 25 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Komentáře

Merylas (moderátorka)

7. 4. 2024 14:44

Na tuto omáčku jsem použila silný uzený vývar, podávala jsem s vařeným bramborem, uzeným masem a vejcem. Ale příště bude s knedlíkem.

Mletý pepř jsem nepřidávala, měla jsem dobře ochucený vývar. Recept jistě stojí za vyzkoušení, ne vždy je třeba přidávat smetanu.

Iva

4. 3. 2014 19:26

Letos česnek začal růst brzy,chodím na něj už 14dní.Do lesa,mám to pro něj 10 minut na kole.Lužní lesy v Litovli!!!:yes

A tam ho je!!!To se ještě kochám ,sněženkama a bledulkama,plný les

Iva

4. 3. 2014 19:22

Ahojte,já dělám špenát s medvědího česneku,pomazánku tvarohovou s česnekem a taky těstovinový salát s medvědím česnekem,nastrouhanou mrkvičkou,rajčaty,rýžovým olejem,solí a pepřem....mňam dobrota

Hella (moderátorka)

9. 4. 2011 20:30

Medvědí česnek prodává zásilkové Zahradnictví Kruh u Jílemnice
http://www.zahradnictvikruh.cz/

Tomáš

9. 4. 2011 20:18

Ivetko, bez Vás bych ani nevěděl, že medvědí česnek existuje, natož ho ochutnal

Díky za česnáček a za recept, omáčka byla vynikající

Posílám zaslouženého bodíka

zizala (moderátorka)

24. 3. 2011 08:44

Iveto, tenhle recept mi vloni nějak utekl

, ale už ho dávám do oblíbených a vyzkouším

monikaK

12. 4. 2010 07:13

Iveto,moc ti děkuji za recept,česneku mám dostatečné množství,tak už jen uvařit.Posílám ti bodíka

BILKOVAI

10. 4. 2010 17:45

Jani, děkuju za fotečku.

Nám tato omáčka chutná právě proto, že je v ní cítit jemná chuť česnáčku a není tak výrazná, jak když dělám klasickou česnekovou omáčku.

JanaDorazinova

10. 4. 2010 13:44

Já jsem se až tady od vás dozvěděla, co je to ten medvědí česnek. Taky Pejli (Pavla) se o něj zajímala a v Karviné ho rostou mraky v nějakém parku, tak mi ho tam s kamarádkou nasbírala

. Takže Ivet, dovařeno, foto přidáno

a plus už jsem dala. No, popravdě jsem myslela, že to bude víc "česnekové", tak jsem kápla pár kapek citonové šťávy a lžičku cukru na zvýraznění chuti. Nicméně, jídlo bylo pochváleno a já děkuji za rychlý a levný recept.