Ořechová bábovka

Name: Ořechová bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g másla; 200 g cukru krupice; 200 g polohrubé mouky; 100 g mletých vlašských ořechů; 125 ml mléka; 3 vejce; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vymazání; čokoládová poleva na povrch (možno vynechat)

Nemusíte vymýšlet složité moučníky, abyste ohromili návštěvu. I taková klasická bábovka je ozdobou každého stolu. Ta naše vám zároveň provoní byt, protože jsou v ní vlašské ořechy. Pokud je doma nemáte, můžete nahradit třeba mandlemi.

toprecepty.cz

26 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

4. 3. 2008 15:29

Nutriční hodnoty

Energie	14 724 kJ / 3 519 kcal
Bílkoviny	67,13 g
Tuky	189,96 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	1,09 g
Sodík	475 mg
Sůl	1,72 g
Sacharidy	379,29 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Máslo utřeme s cukry a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Pak postupně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, ořechy a mléko.
Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
Těsto vylijeme do připravené formy a pečeme zhruba 40 minut při 170-180 °C. Tento čas je pouze orientační, propečenost zkoušíme zapíchnutím špejle. Pokud zůstane suchá, bábovku můžeme vyjmout.
Vychladlou bábovku můžeme polít čokoládovou polevou.
TIP Dokonalá čokoládová poleva

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (150×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka ořechová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janinapa 80 min

Bábovka plná oříšků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

CamiLis 60 min

Kávová bábovka s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda

Načíst další

Přečtěte si

Šlehačková bábovka s bílou čokoládou a opilými rozinkami. Poradíme, jak mít těsto zcela hladké a bez hrudek

Hodnocení 40×

Jak sušit ořechy při vlhkém a deštivém počasí? Poradíme, jak je ochránit, aby se nekazily a dlouho vydržely

Výborná ořechová bábovka, kterou zvládne každý: Za dokonalou chuť vděčí jednomu snadnému kroku navíc

Komentáře

Miri O7

15. 2. 2024 13:59

Krásně se upekla i vyklopila (hned), už se nemůžu dočkat, až ochutnám, ještě je horká! Příště určitě uberu trochu cukru. Super recept.

ladunkaaa

22. 11. 2023 12:27

Bábovka byla vláčná a výborná, jedly ji i děti, které nemají tyto "suché" buchty rády. Chystám se, že ji brzy zase upeču, za mě zatím nejlepší recept pro bábovku.

mystery

6. 5. 2023 14:41

Zdravím, cukru stačí bohatě 100 gramů (použila jsem moučkový). Bábovka je vláčná, není suchá - "dusivky" u nás doma nejsou v oblibě.

Přidávám ještě 2PLrumu. Pak nádherně voní. Bodík samozřejmě patří.

ToffeeMaky

7. 3. 2022 04:09

Moc dobrá. Trochu jsem modifikovala, dala méně cukru atd. Přesto je bábovka dost sladká. Příště dám ještě méně.

Veronika.Hrozna

10. 9. 2021 13:29

Luciemiskovska: 1,25 decilitru, nebo 125 militrů !

Luciemiskovska

10. 9. 2021 10:21

Chci se zeptat 1/8 l mléka je kolik přesně?

misula29

6. 12. 2020 23:40

Pekla jsem o víkendu, jen jsem trochu ubrala cukru a nedávala polevu. Chutnala, už je v oblíbených a zase někdy dáme repete

Dávám bodík.

zdenka.s

26. 9. 2017 11:09

Tohle je nejlepší ořechová bábovka jakou jsem kdy pekla,a že v mých letech jich bylo hodně. Návštěvníci chválí všichni bez výjimky a to ne ,že je dobrá,ale v superlativech a mizí před očima (bábovka) Přiznám se, že mě to vždycky překvapí,protože aby něco chutnalo úplně všem

farmerka

30. 9. 2016 15:48

dnes jsem pekla podruhé,neměla jsem vlašáky,tak jsem dala lískové a trochu rumu,vynikající

Ivulka

13. 10. 2015 21:27

Dnes jsem ji upekl a byl jsem pochválen... opravdu donrá...

Jana

29. 7. 2014 14:05

Recept jsem vyzkoušela a bábovka se vydařila. Sice je trošku jiný, než peču já, ale je dobrá. Osobně peču podle: http://www.elegantnibydleni.cz/orechova-babovka/