Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zapečené filé

Name: Zapečené filé
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4-5
Cuisine: Česká
Ingredients: 1000 g filé; 1 cibule; 40 g hladké mouky; 100 g másla; 1 žloutek; 200 g sýru; 50 g strouhanka; sůl; pepř

Inecka

4 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

10. 6. 2010 13:09

Porce: 4-5

1000 g 1000 g filé

1 1 cibule

40 g 40 g hladké mouky

100 g 100 g másla

1 1 žloutek

200 g 200 g sýru

50 g 50 g strouhanka

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	10 183 kJ / 2 434 kcal
Bílkoviny	239,96 g
Tuky	125,04 g
Vláknina	7,40 g
Cholesterol	1,19 g
Sodík	2,98 g
Sůl	7,13 g
Sacharidy	84,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Filé nakrájíme na stejně velké kousky a vložíme do vroucí osolené vody s cibulí a kořením. Zvolna vaříme 10-12 minut.
Vařené filé vyndáme a vývar zahustíme jíškou, připravenou z másla a hladké mouky (zahušťujeme jenom tolik vývaru, kolik chceme mít omáčky, někdo má rád víc, někdo méně).
Povaříme a omáčku zjemníme rozšlehaným žloutkem. Filé klademe do pekáčku, přelijeme rybí omáčkou.
Strouhanku opražíme nasucho na pánvičce dozlatova. Rybičku posypeme strouhaným sýrem, strouhankou a pokapeme trochou vody.
Dáme zapéct tak, aby se vytvořila zlatavá krustička.

Podáváme s bramborovou kaší nebo bramborem. Dělala jsem to i s pangasem (kvůli dětem) a bylo to výborný.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Filé zapečené v sýrovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

iveta 3

Zapečené filé na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sefrovka 40 min

Filé z tresky zapečené v omeletě s pažitkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

Inecka

4. 10. 2010 15:18

Elizo,díky za obrázky

,jsem ráda,že chutnalo

Anna Kocikova

4. 10. 2010 13:43

Moc hezký recept

Elizo

to je parádička

ještě dobrá polívčička

Eliza

4. 10. 2010 13:10

Vyzkoušeno, díky za dobrý oběd. Ze zbytku rybího vývaru, zbytku omáčky, zbylého bílku a kousku pórku a mrkve jsem navíc připravila improvizovanou rybí polévku...

Posílám obrázky.