Ptáčky - Neptáčky z kližky

Name: Ptáčky - Neptáčky z kližky
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 3/4 kg hovězí kližky; 4 lžíce plnotučné hořčice; 10 dkg slaniny; 2 nakládané kyselé okurky; 2 vejce vařená natvrdo; 1 lžíce sádla; 1 větší cibule; 1 lžíce hladké mouky; 1 větší mrkev; 1/2 menšího celeru; Koření:; 7 kuliček pepře; 7 kuliček nového koření; 3 bobkové listy

Kroupovka

6 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

14. 6. 2010 14:55

Nutriční hodnoty

Energie	9 365 kJ / 2 238 kcal
Bílkoviny	182,94 g
Tuky	144,20 g
Vláknina	20,50 g
Cholesterol	962 mg
Sodík	3,39 g
Sůl	8,36 g
Sacharidy	43,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hovězí kližku nakrájíme na velikost jednotlivých porcí. Každý kousek masa osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Cibuli a zeleninu nakrájíme na menší kousky, slaninu na kostičky.
Na rozpáleném sádle orestujeme cibuli spolu se slaninou a vložíme maso, které zprudka po všech stranách opečeme. Pak přidáme celer s mrkví, koření, kyselé okurky nakrájené na kousky, podlijeme a dusíme do měkka.
Když je maso hotové, vyndáme ho na talíř, z kastrolu odstraníme jednotlivá koření a přidáme lžíci hladké mouky. Zředíme vodou do požadované hustoty a všechno dohromady rozmixujeme.
Chvíli omáčku povaříme a vložíme zpátky maso. Vejce natvrdo a kyselou okurku nakrájíme na drobno, vmícháme opatrně do omáčky a již nevaříme. Podáváme s knedlíkem nebo rýží ozdobené vajíčkem a kyselou okurkou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (49×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Falešná znojemská do 100,-

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janina mamina 45 min

Falešný španělský ptáček Videorecept

Falešný španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jitule 100 min

Rozházení ptáčci na smetaně pro pohodlné kuchařinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

moschus

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

4 foto Hodnocení 16×

Pudinkové cukroví: Podobá se lineckému, ale má výraznější chuť i vůni

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

stanik

20. 7. 2010 20:21

rychlý, dobrý recept, díky za něj

BILKOVAI

14. 6. 2010 20:32

Květo, je vidět dle Tvých receptů a fotek, že jsi dobrá kuchařka.4 bodík je na cestě

Janacek

14. 6. 2010 18:59

Měla jsem doma také kližku a měli jsme chuť na roštěnku,tak jsem použila koření jako na roštěnou a když plátky byly poněkud pokoucené,chutnaly výborně.

jan.alois

14. 6. 2010 17:47

Konečně zase jedna

co zná vařit z kližky i něco jiného než guláš. Já dělám z válečku kližky z toho prostředního z býka bývá větší . Tak zvanou svíčkovou /tedy na smetaně / prošpikuji a pak klasický postup ,kdo si nechal říci a vyzkoušel ten nelitoval.

Dávám to bodík i za odvahu.

Kdo ví co je to péro /maso z hovězí plece / skvělé také doporučuji. Kližka i péro jsou řídká masa a proto nejsou suché a drží šťávu.

Ivana Ch

14. 6. 2010 17:24

Nemusí to být špatné, ale já bych to udělat nemohla.Chlapi by to nejedli, ty když ptáčky tak ptáčky klasicky zabalený. Musím být ticho protože jsem je to naučila já.