Penne ai Funghi (penne na houbách)

Name: Penne ai Funghi (penne na houbách)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 200 - 250 g Penne těstoviny nebo jiných malých těstovin; 20 ml olivového oleje extra virgin; 30 g másla; 80 g žampiónů (6 malých); 15 g parmazánu; Pažitka; (pesto z ricotty a hub:); 40 g ricotty; 10 g másla; 10 g parmazánu; 25 g hříbků; 25 g žampiónů; sůl; pepř; pro chuť můžeme přidat nějaké oříšky a; muškátový květ

Tom Brabenec

11 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

10. 5. 2010 16:03

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	6 352 kJ / 1 518 kcal
Bílkoviny	42,02 g
Tuky	70,48 g
Vláknina	12,23 g
Cholesterol	137 mg
Sodík	342 mg
Sůl	0,82 g
Sacharidy	172,84 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve si uděláme pesto z ricotty a hub. Do mixéru si přidáme 40g ricotty, 10g parmazánu, 25g vařených hříbků, 25g vařených žampiónů, sůl a pepř (pro chuť můžeme přidat nějaké oříšky a muškátový květ). Rozmixujeme na co nejnižším stupni mixování.
Poté dáme do vroucí vody některé z menších těstovin, např. penne, necháme 9 minut vařit. Mezitím na pánvi na vysokém ohni necháme rozpustit 30g másla a 20mill oleje (extra virgin). Potom přidáme cca 80g žampiónů- 6 malých, nakrájených na plátky.
Na pánev k žampiónům přidáme uvařené těstoviny, a vmícháme pesto z ricotty a hub. Necháme podusit cca 2min a můžeme podávat.
Podáváme s petrželkou na ozdobu a s parmazánem.
Typ: Místo hříbků můžeme do pesta přidat pouze žampióny

Uvařeno

Přidat do oblíbených (36×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře v kokosovém mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Tom Brabenec 30 min

Tagliatelle con funghi (Nudle s houbami)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jan.alois 25 min

Fusilli con funghi (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

DlabemeZdrave

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Video Hodnocení 37×

Jak vytvořit perníčky s dřevěným dekorem? Podle našeho videonávodu je to hračka

Pažitková omáčka podle staročeského receptu: Základem lahodné chuti je domácí vývar a smetana, pažitka dodá svěžest

Komentáře

Reny2

11. 5. 2010 01:23

tome,tak tohle je rychlovka,namka a mas boda i ode mne ... koukla jsem i na to kokosove kure a tam plati totez....

Patricie

10. 5. 2010 21:21

Mopc pěkné Tome

Tom Brabenec

10. 5. 2010 20:56

Rajko koukal sem se na googel a dá se napsat obojí

rajka

10. 5. 2010 19:49

Tome, doufám, že tě mohu opravit: al funghi.

Tom Brabenec

10. 5. 2010 17:49

Doporučuji vám koukněte se na můj recept kuře v kokosovém mléce, je to fakt dost dobrý recept táta říkal že by se nestyděl podávat ho lidem v restauraci.