Domácí zmrzlina po vietnamsku (sua chua)

Name: Domácí zmrzlina po vietnamsku (sua chua)
Yield: 6 plastových bílých kelímků
Cuisine: Asijská, Vietnamská
Ingredients: 1 Salko; 480-490 ml bílého jogurtu

phamka

41 názorů

27. 7. 2010 00:41

Domácí zmrzlina po vietnamsku (sua chua)

Porce: 6 plastových bílých kelímků

1 1 Salko

480-490 ml 480-490 ml bílého jogurtu

Nutriční hodnoty

Energie	1 109 kJ / 265 kcal
Bílkoviny	25,87 g
Tuky	6,47 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	49 mg
Sodík	226 mg
Sůl	0,32 g
Sacharidy	25,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Začneme tím, že si do mísy nalijeme celou plechovku tekutého mléka a poté i kelímek velkého jogurtu. Pořádně promícháme.
Necháme vařit vodu do konvice. Až se uvaří ta voda, tak nalijeme do kelímku od jogurtu a vlejeme do té směsi.
Potom přidáme další vařenou vodu do kelímku od jogurtu, celkem 2 kelímky od jogurtu.
Poté naplníme plechovku od mléka studenou vodou a tu vlejeme. Vše rozmícháme.
Zabalíme do teplé deky, peřiny. Necháme 5 hodin.
Po pěti hodinách naplníme do kelímků, které zakryjeme alobalem. Pak už dejte na 28 hod do mrazáku.

Poznámka autorky receptu

Tento recept je od prapraprababičky, ta to postupně předávala a teď to došlo až ke mně ...

(je ze západního Vietnamu)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (21×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jogurtovoovocná zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nikoolka 15 min

Višňová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Meruňková zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Do Sbírky potravin se zapojí více než 180 obchodů Tesco po celé ČR a také Tesco Online nákupy

Komentáře

eva hubova

27. 11. 2011 12:32

phamka

16. 11. 2011 23:46

Annad - přesně ve Vietnamu je teď 30° a tady mrznem

annad

16. 11. 2011 22:22

jsem Vietnamka a takhle se zmrzlina ve Vietnamu opravdu připravuje...

..je to trochu jiné než zmrzliny co máme tady, takové ty vodové nanuky jsem tam nikde neviděla...ale jinak musím říct, že mi vážně chutnají..a nejlíp, když je nesnesitelné 40stupňové vedro

Klariska

28. 6. 2011 16:19

Jak už psali jiní, jogurtování funguje jen s vodou teplou (cca 35°), vroucí by zničila jogurtové kultury. Jinak odhaduji, že generace vietnamských žen zřejmě k výrobě této zmrzliny používaly místo salka obyčejné oslazené mléko

Midla

3. 9. 2010 08:14

Nezlobte se na mě, ale co si má člověk myslet když zmíněná Phamka reaguje tak jak reaguje. Žežule ji poprosí o recept na Pho, slíbí ho a pak se objeví něco úplně jiného, když ji člověk prostřednictvím soukromého vzkazu poprosí o doplnění postupu, poděkuje mi, ale nereaguje. To nebyl ani tak útok jako spíše zoufalství, protože jinak mne exotické recepty zajímají.

isindy

2. 9. 2010 18:18

myslím, že poslední 3 příspěvky opravdu nesouvisí s receptem, Phamka existuje a je to máma od dětí...mluvila jsem s ní, takže žádná holčina...Midlo, možná bys měla ty útoky mírnit...

moderátory prosím o zvážení - smazat nesouvisející, napadat a urážet se tu přeci nechceme....

díky

phamka

2. 9. 2010 15:55

no suo chuo má být něco jako kyselé mléko - suo je mléko a chuo je kyselí

zizala (moderátorka)

2. 9. 2010 15:48

Umím si představit jogurt smíchaný se salkem a zmrazený

Ale ředit to takovým množstvím vody mi připadá, že to musí být bez chuti. Asi jsem moc zmlsaná...

Midla

2. 9. 2010 15:06

Taky jsem se pídila, vygooglila jsem na wikipedii výraz sua chua a google-překladač to překládá jako jogurt. Phamko, tak do toho vnes trochu více světla a vysvětli, zda sua chua je i jogurt ve Vietnamštině. Google-překladač samozřejmě není spolehlivý. Podle postupu, když se z toho vykřeše to "jádro", tak je to opravdu zmrazený jogurt.

phamka

2. 9. 2010 13:58

midla a zizala mě je jedno jaký názor máte ale vím že je to opravdu pole mne dobrá zmrzlina

zizala (moderátorka)

1. 9. 2010 18:57

Tak mi to nedalo a malinko jsem se pídila. Kondenzované mléko bylo vynalezeno už během napoleonských válek v roce 1804. Takže čistě teoreticky by ho znát mohly

zizala (moderátorka)

1. 9. 2010 18:19

Další podivný recept. Když naředím jeden jogurt a jedno salko litrem a půl vody, z toho většinou vařící (jak odměřím v kelímku od jogurtu vařící vodu, aniž by mě opařila, když se kelímek okamžitě zkroutí?), nebude z toho, podle mne, nic dobrého

Nehledě na to, že jogurtové bakterie zabíjí už teploty nad 40°C, takže v té směsi už nemá co jogurtovat. A není náhodou kondenzované mléko vynález nedávný? 5 generací Vietnamských žen...no, nevím, zda znaly salko