Jednoduchý medovník

Name: Jednoduchý medovník
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 370 g hrubé mouky; 150 g moučkového cukru; 1,5 prášku do pečiva; 110 g másla; 150 g medu; 6 vajec; 2 lžíce kakaa; Krém:; 1 Salko; 250 g másla; 200 g zakysané smetany; Dále:; 300 g hrubě mletých vlašských ořechů; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Medový dort promazaný karamelovým krémem je skutečná pochoutka. Prořezávání dortu na pláty sice vyžaduje trochu zručnosti, ale po sestavení dortu drobné chyby nebudou vidět.

olca spickova

12 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 40 min

100 min (60 min příprava + 40 min tepelná úprava)

31. 7. 2010 21:29

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	34 971 kJ / 8 358 kcal
Bílkoviny	154,63 g
Tuky	570,26 g
Vláknina	40,10 g
Cholesterol	2,54 g
Sodík	887 mg
Sůl	2,90 g
Sacharidy	631,82 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejlépe den předem si uvaříme asi 2 hodiny v kastrůlku s vodou Salko, aby zkaramelizovalo.
Druhý den včas zapneme troubu na 170 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Ušleháme máslo s cukrem do pěny, potom přidáme žloutky, med a zase šleháme, nakonec přidáváme po částech mouku s práškem do pečiva a kakao, na závěr opatrně zamícháme tuhý sníh z bílků.
Jak vmíchat sníh do těsta - rady a tipy
Do připravené formy nalijeme těsto a dáme péct do předehřáté trouby na 170 °C asi na 40 minut. Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
Pak necháme zchladnout a mezitím si připravíme krém.
Vyšleháme máslo s vychlazeným Salkem do pěny a nakonec opatrně vmícháme zakysanou smetanu.
Vychladlý dort podélně rozřízneme na 6 plátů. Každý plát pomažeme krémem a posypeme oříšky, naskládáme je na sebe a celý dort pomažeme taky krémem a dozdobíme oříšky.
Jak prokrajovat dort na pláty - návod
Dáme do lednice aspoň na 2 dny uležet.

Poznámka autorky receptu

Je to docela rychlé a výsledek je moc dobrý. Fotku mám zatím jen celého dortu, fotku řezu dodám až nakrojím.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (106×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karamelový krém na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

blabol.jachym 130 min

Nejlepší medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

3lishk4

Medovník originál Videorecept

Medovník originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

x-hanny-x 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 58×

Krásně ozdobený dort je naší chloubou. Jednoduchý trik nám usnadní krájení upečeného korpusu na rovné pláty

20 receptů

20 tipů na výtečné jednohubky: Máme pro vás inspiraci na silvestrovské pohoštění

Hodnocení 32×

Jak vmíchat bílkový sníh do těsta. Při správném postupu budou moučníky krásně nadýchané

Komentáře

anonymní někdo

12. 1. 2014 12:09

mnam mnam

Irrena

18. 8. 2011 10:36

Recept vynikající, jen nevím jestli bych zvládla rozříznout na 6 dílů, asi by se mi rozsypaly

Bodík dávám

Lenka30

21. 4. 2011 14:28

jak já bych si kousek dala ke kafíčku

je nebezpečné koukat na takové receptíky

pasifa

14. 8. 2010 20:54

kudlova3

6. 8. 2010 20:00

plotna

2. 8. 2010 07:23

Tak medovník jsem ještě nedělala.jsi dobrá

hafikov

1. 8. 2010 14:22

vyzkouším-ukládám receptík

yanull

1. 8. 2010 07:48

Olinko, medovník nikdy nezklame, ať je v jakékoliv úpravě, takže bodík už šupajdí k tobě + 4

indulina28

1. 8. 2010 05:26

hm to vypada moc krasne

Eliza

31. 7. 2010 22:53

Mně medovník vždycky připadal strašlivě složitý a ani jsem se do něj proto nepouštěla. Tohle sice vypadá snadněji, ale úplně se vidím, jak bych to při rozkrajování korpusu rozdrobila a rozkutala...

. Olinko, jsi šikovná.