Polenta - základní recept

Name: Polenta - základní recept
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 50 g polenty (kukuřičné mouky); 200 ml vody; 1 špetka soli

Zdravá a chutná polenta je vhodná jako příloha k masu. Vynikající je fritovaná se snítkou rozmarýnu, nebo jen tak samotná. Na dochucení můžeme použít sýr gorgonzolu, nebo jí připravit na sladko jako kaši ke svačině či snídani.

Lucasinka

11 názorů

Doba přípravy 13 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 3 min

13 min (10 min příprava + 3 min tepelná úprava)

24. 6. 2010 17:40

Polenta - základní recept, polenta v syrovem stavu — polenta v syrovem stavu

50 g 50 g polenty (kukuřičné mouky)

200 ml 200 ml vody

1 špetka 1 špetka soli

Nutriční hodnoty

Energie	735 kJ / 176 kcal
Bílkoviny	3,75 g
Tuky	0,63 g
Vláknina	2,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	416 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	37,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vodu přivedeme k varu. Přisypeme kukuřičnou mouku. Osolíme a mícháme dřevěnou vařečkou.
Jakmile se voda vsákne a polenta se začne odlepovat od stěn (podle typu polenty - někdy trvá minutu, někdy tři), máme hotovo.
Můžeme dát na plech vychladit a pak vykrajovat různé tvary, které je možné osmažit nebo grilovat.
TIP Co dobrého udělat z polenty

Poznámka autorky receptu

Polenta je kaše z kukuřičné mouky, která je velice oblíbená v Itálii. Je vhodná pro bezlepkovou dietu. Je sytá, bohatá na minerály, vlákninu, bílkoviny a vitamíny.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (63×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Plněná polenta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle) Videorecept

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 27 min

Indické placky základní; 75% hydratace

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 8×

Jak připravit polentu? Kukuřičná kaše je jednoduchou přílohou, ale vyzkoušejte i další úpravy

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

Tony

9. 2. 2014 15:36

Zacinam s polentou a nevim jak na to,Doufám že tu ziskam informace.

da silva

25. 6. 2012 17:37

polenta se dá připravit i na slano,já polentu uvařím,dám máslo a balkánský nastrouhaný sýr a hotovo,hodí se i jako příloha ke grilovanému masu.

Mesic

30. 8. 2011 21:44

Tak polenta byla dnes u nás premiérová. Smažím ji právě na zítra do práce a baštím ji tady u toho. Fakt luxus. Nečekala bych, že je tak skvělá, kuskus mě trochu zklamal, furt ho dochucuju a není to ono, ale polentu jsem jen trochu osolila a osmažila.

doporučuji vyzkoušet

Tuareg

1. 6. 2011 12:02

Podle tohoto receptu jsem jí vařil a výborná. Přidám jen svůj dodatek. Polovinu vody jsem nahradil mlékem, z kaše udělal knedlík, pokrájel a plátky osmanul na másle s cibulkou do hněda. Je to pak téměř identické jako bramborový knedlík a opravdová lahůdka

Lucasinka

15. 7. 2010 09:20

Sebestiku, zakladni info je v poznamce a tady pridavam odkaz na stranky, kde je o polente neco napsano. http://clanky.vareni.cz/polenta-tradicni-italske-j...

Simona Skolakova

15. 7. 2010 08:35

Sebestíku,přečti si znova pozorně celý receptík a tam se dozvíš co to je Polenta a co s ní můžeš dělat.

sebestik

15. 7. 2010 08:27

ahoj, řeknete mi někdo co to jako je ta "polenta" ? ja se s tím ještě nesetkala. a jak se to upravuje? peče jako koláč??a jde to i na slano??díky Zuzz