Plněný Camembert s bylinkami a "lososem"

No jo, to bych za nůž asi nedala...
Ale ty tvoje vypadají výborně, moc děkuji za tip.
Kdyby zajímaly ještě někoho dalšího, dovolím si přidat odkaz. Doufám, že to Ivance nebude vadit...
http://www.hobby-planeta.cz/b/kuchynske-noze-fiska...

Eli, myslím ty profesionální od 3000,-.
Já mám Fiskars, jsem s nimi moc spokojená, cenově jsou přijatelné a jdou krásně nabrousit brusičem od stejné firmy.

Když jsme u toho, poraďte - v jakých cenových relacích se pohybují opravdu kvalitní nože?

isu,myslím,že se jmenuje carborundum brousekale určito to nevím

No asi to bude tou myčkou... Fakt je, že třeba součástky el. sekáčku - tedy ty s nožíky - do ní nějak intuitivně nedávám, ale na nože jsem macecha... Jenže ten nejnovější nůž, o kterém jsem psala, jsem myla poctivě ručně a za pár týdnů byl stejně tupý... Tak šel do myčky, "co se budu s babou párat"
Ten brousek na kosu je stejně nejlepší, ale já to nějak neumím, manžel taky ne, občas poprosím tchána... Moje máma chodí brousit nože o kamenné schody .

Elizo, kamarád kuchař na mě koukal jak vrah, že jsem dávala nůž do myčky nebo že s ním píchám do vařících se brambor...prý si je tím tupím sama, nůž prý je jen na řezání a má se pouze opláchnout teplou vodou, ale to horko v myčce ho tupí a na píchání do jídla prý mám vidličku už jsem to slyšela z více stran, ale je fakt, že to nedodržuji a tak nože pořád brousím, v šuplíku mám klasický brousek, co míval děda na kosu - takový kámen, nevím, jak se to jmenuje...ten je nejlepší, všechny ty ocilky a brousítka jsem vyhodila.

No jo, ostrým nožem... Já nevím proč, ale u nás prostě nejsou... Koupím si nebo dostanu perfektní nůž, naposledy od Domči, stál dvanáct stovek, což mě osobně připadá docela dost...a za chvíli je tupý. Zrovna před pár dny na mě teta při návštěvě koukala, jak zápasím při krájení masa a naučila mě fígl s hrnečkem... Nabrousila nůž o dno hrnku, takovéto vystouplé kolečko, musí být trochu odřené - úžasně to funguje (teda zase jen na chvíli).

Elizo, ten sýr má kozistenci asi jako lučina, takže je sice měkčí, ale pokud se krájí opatrně ostrým nožem, tak to nevyteče. Pokud bych to chtěla dát na nějakou mísu s občerstvením, tak to nakrájím na trojúhelníky velikosti sousta.

Vždyť ta náplň z toho musí vytéct, jen co zakrojím... Nebo ne?