Houbové rizoto s pórkem (po česku)

Name: Houbové rizoto s pórkem (po česku)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italská
Ingredients: 200 g rýže; slepici vyvar; zeleninový vývar (nebo voda a bujonová kostka); 1 lžíce másla; 1 lžíce olivového oleje extra virgin; 200 g žampionů nebo jiných tvrdších hub; 3 stroužky česneku; 1/2 menšího pórku; pepř; strouhaný parmazán na posypání

Paprika

10 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

23. 8. 2010 18:35

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 435 kJ / 1 060 kcal
Bílkoviny	20,93 g
Tuky	29,08 g
Vláknina	14,74 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,06 g
Sacharidy	172,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve vývaru si uvaříme rýži doměkka. Mezi tím si v době varu očistíme houby a na másle spolu s olivovým olejem je orestujeme. Přidáme na plátky nakrájený česnek, restujeme, opepříme dle chuti a přidáme na kousky nakrájený pórek.
Vše orestujeme a přidáme uvařenou přecezenou rýži. Vše promícháme a ihned podáváme sypané strouhaným parmazánem. Dobrou chuť.

Poznámka autorky receptu

Toto není origilální recept na itálské rizoto, protože nám chutná "české" rizoto. Rýži používám parboiled, protože ta kulatá se mi rozváří, je lepivá a nikomu u nás nechutná. Znalci at laskavě prominou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (57×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

amalia 40 min

Houbové rizoto se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Montanka 60 min

Risotto s hlívou ústřičnou, hráškem a crème frâiche

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

coco-choc

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Pažitková omáčka podle staročeského receptu: Základem lahodné chuti je domácí vývar a smetana, pažitka dodá svěžest

Hodnocení 3×

Houby 5x a pokaždé jinak: Máme pro vás výběr smažených houbových jídel

Komentáře

LiZatKo

28. 2. 2023 19:29

Rizoto máme také rádi a stejně tak máme nejraději i jasmínovou rýži. I z té jde uvařit rizoto a připravit ho tak, aby všem chutnalo. Při vaření rýže přidávám lžičku kari nebo kurkumy, chutná exoticky a rizoto tím získá i pěknou lehce žlutou barvu. Pórek jsem neměla, ale do rizota velmi ráda dávám jednu skleničku Kunovjanky. Nálev z Kunovjanky sliji bokem a zeleninu ze skleničky pokrájím na menší kousky. Vše vmíchám do rizota, dle chuti přidám i část nálevu ze zeleniny. Rizoto si posypejte sýrem, který máte rádi nebo který máte zrovna v ledničce. Je to opravdu dobrota

eligie

7. 6. 2013 11:43

Rizoto dělám pokaždé jinak, ale když vidím ty ingredience, tak se mí sbíhají sliny.

I když bych možná vynechala tu bujónovou kostku a přidala do něj kus té slepice z vývaru

Za bodík to stojí.

indulina28

24. 8. 2010 01:33

papriko pekny foto a recept taky dobry,jednoduchy ..davam bodik

JanaDorazinova

23. 8. 2010 21:52

Teda Markéto, takové plýtvání s houbama na rizoto, jo?

Každopádně bych si ho s velikou chutí dala. Zdravím "Ptákov"

camaya

23. 8. 2010 20:07

hmmm dala bych si

Paprika

23. 8. 2010 19:11

Já houby nejím, takže klidně někomu nechám svou porci, ale on to manžel zvládne za oba

ivulinka

23. 8. 2010 19:10

Jů tohle bych s chutí povečeřela, Papričko nezbylo?

mysulka

23. 8. 2010 18:58

Rizoto mám moc ráda

, ještě kdyby tak byly ty houby+1

spagetka

23. 8. 2010 18:55

Papričko, jasně, nějak se to nazvat musí a navíc není to nic proti ničemu. Tady máš ohromnou možnost obměn, tak ať si to každý udělá, jak chce - já třeba z hříbků a růžovek, pórek v houbách milujeme