Nudle do polévky

Name: Nudle do polévky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 vejce (velké); 100 g polohrubé mouky (podle potřeby)

Domácí nudle stojí za trochu času a námahy, protože chutnají úplně jinak, než kupované. Recept na domácí nudle vám bude fungovat, ať už se rozhodnete vzít jakoukoli mouku – hladkou, polohrubou i hrubou.

Zdenka +++

28 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

27. 10. 2010 20:15

asi na 8 polévkových porcí

1 1 vejce (velké)

100 g 100 g polohrubé mouky (podle potřeby)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 893 kJ / 453 kcal
Bílkoviny	18,68 g
Tuky	8,56 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	101 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	73,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve na vál dáme mouku, do ní uděláme důlek a do důlku klepneme 1 vejce. Nejdříve vidličkou trochu promícháme a pak zpracujeme rukou. Těsto nesmí být moc tvrdé. Pokud je potřeba, přidáme lžičku vody.
Bochánek rozpůlíme a rozválíme válečkem na nudle 2 placky, které odložíme na čistou utěrku oschnout asi na 1/2 až 3/4 hodiny. Záleží na teplotě místnosti. Dáme pozor, aby těsto nepřeschlo, už by se při krájení lámalo.
Jak nakrájet domácí nudle
Potom z každé placky nařežeme asi 5 centimetrů široké proužky, pásky naskládáme na sebe a nakrájíme na velice jemné nudličky (pokud nemáte strojek na nudle).
Vše potom rozhodíme na utěrku a necháme pořádně proschnout.
Po proschnutí uložíme do nádoby (sklenice) a uchováme. Potom v případě potřeby zaváříme do polévky.

Poznámka autorky receptu

Z tohoto těsta dělám i široké nudle a flíčky a jsou super.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (101×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Barevné nudlové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Domácí nudle Videorecept

Domácí nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ni-nu-li-na 60 min

Nudlové těsto I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 87×

Různých polévkových nudlí je v obchodech velký výběr, a přesto jsou pro nás ty domácí nejlepší. Poradíme, jak je připravit

Rychlá „nouzová“ polévka: Voní bylinkami, báječně chutná, a přitom na ni stačí jen pár surovin, které máte běžně doma

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

zizala (moderátorka)

27. 10. 2010 20:53

Když Colombo, to je právě potíž...každé vejce je jinak veliké. Mamka mě učila udělat hromádku, do ní důlek, do něj vejce...po udělání těsta se zbylá mouka přesije zpátky

Ale třeba to má Zdenka líp vyzkoumané

Colombo65

27. 10. 2010 20:52

Velmi pěkné a jednoduché. Kolik té mouky? Nevím, co si představit - dle potřeby. Stačí napsat kolik na 1 vejce mouky. Děkuji

zizala (moderátorka)

27. 10. 2010 20:51

Posílám SZ

Zdenka +++

27. 10. 2010 20:50

zizala, jsem z vysočiny odkud jsi ty

zizala (moderátorka)

27. 10. 2010 20:48

No, mamka mě učila nudle z hrubé mouky a lžíce vody do toho + vejce. A sušili jsme na utěrkách přehozených přes židli. Zdeni, Ty jsi tady odněkud od nás, že máš noviny Vysočina

Zdenka +++

27. 10. 2010 20:44

zizilka, to už jsou rozlámané byly delší jenže moje rodinka nemá moc dlouhé nudle v polévce ráda.Já je dělám z polohrubé a jsou super z hrubé dělám strouhánek.Vodu nedávám ale můžeš dát jestli chceš.

Zdenka +++

27. 10. 2010 20:41

spagetkajj, je to okoukané od babiček a je to po celé kuchyni jak píšeš ale jsou super já měla vysočinu noviny.

Zdenka +++

27. 10. 2010 20:39

Magdalenka,

zizala (moderátorka)

27. 10. 2010 20:37

Tý jo, to jsou nudličky

Taky mám strojek, ale takhle droboučké nedokážu

My jsme je vždy dělali z hrubé mouky, tak možná to bude tím, polohrubá je jemnější...díky, příště vyzkouším

Zdeni, a lžíci vody nedáváš?

spagetka

27. 10. 2010 20:25

Zdeni, jj vzpomínky na babičku, jak měla po kuchyni vždycky v pátek roztažené noviny (tenkrát Rudé právo

) nebo plátno po celé kuchyni, kde se sušily vlasové nudle,pak takové drobení - prostě tu téměř suchou placku nastrouhala,(na to ale používala hrubou mouku) široké nudle, fleky ....