Domácí nudle

Chcete se přiblížit babiččině bezkonkurenční polévce s domácími nudlemi? Díky našemu receptu to zvládnete docela jednoduše. Příprava domácích nudlí není vůbec složitá, vyzkoušejte je, a navždy zapomenete na ty kupované.

ni-nu-li-na

42 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

31. 10. 2010 12:25

130 g 130 g hrubé mouky

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička vody

Nutriční hodnoty

Energie	2 329 kJ / 557 kcal
Bílkoviny	21,68 g
Tuky	8,86 g
Vláknina	3,90 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	102 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	95,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku vsypeme na vál nebo do mísy a uděláme do ní důlek. Do něj vklepneme vejce a od středu promícháme. Přidáme lžičku vody a hněteme rukama, až vznikne pevné hladké těsto.
Těsto rozdělíme na poloviny a velice tence je rozválíme. Průběžně podsypáváme moukou, aby se těsto nelepilo ke stolu a bylo pořádně suché.
Vyválené pláty necháme lehce oschnout a po 10 minutách obrátíme, aby oschly i z druhé strany.
Pláty těsta nakrájíme na široké pruhy, které položíme na sebe a ostrým nožem napříč nakrájíme na vlasové nudle.
Jak krájet domácí nudle
Nudle rozprostřeme na vál a necháme doschnout.
Nudle můžeme ihned uvařit a použít do polévky. Pokud nespotřebujeme všechny najednou, necháme je důkladně proschnout a uložíme na pozdější použití.
TIP Jak připravit domácí těstoviny

Uvařeno (14×)

Přidat do oblíbených (286×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí nudle a flíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 25 min

Nudle do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zdenka +++ 30 min

Nudlové těsto I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 946×

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Celestýnské a fritátové nudle jako parádní doplněk nejen do vývaru. Tyhle vylepšené palačinky si zamiluje každý

Tarhoňa byla pochoutkou kočovníků. Jak se tahle maďarská specialita připravuje?

Komentáře

frimlik

17. 12. 2023 11:55

Dobrý recept díky ;)

Gregusa

28. 9. 2022 12:20

Tarrica: moje maminka také dělala větší množství, dělala tak do zásoby nudle, nudličky, fleky a strouhání. No, a placky těsta se předsušovaly v půli přeložené na šňůře natažené nad plotnou.

Tedy kromě toho strouhání, to část těsta nastrouhala na struhadle s většími oky a pak nechala doschnout na vále, nebo utěrce.

kimlo

16. 7. 2022 17:46

Výborné! Už robí len takto. Dovolil som si pridať foto.

Rudischova

27. 5. 2022 07:15

Super, děkuji. Použila jsem recept na široké nudle se žampiony na smetaně.

mds1980

24. 10. 2020 12:35

Já usušil fénem a perfektní.

Tarrica

6. 9. 2019 15:35

Těsto je stejné,skvělé, jako od mojí maminky,mám v sešitku od ní: 20 vajec a 2,2-2,5 kg mouky, voda dle potřeby. Dělávaly se nudle do zásoby, nebyl čas pořád válet,krájet. To pak byly placky po všech stolech i postelích- na vyřazených , vypraných prostěradlech....
Já to nenáviděla, ruce mě z té hroudy těsta bolely celý týden a pravidelně mi chyběl kus nehtíku....

adana

31. 10. 2018 19:04

Právě jsem dodělala a recept chválím. S těstem se dobře pracuje.

zbjes

29. 12. 2017 21:28

presne takto delavala nudle moje babicka, vcetne tech novin....a jak tu nekteri blaboli, tak "do kopru" sla v 94 letech....nebejt novin, asi tu byla do sta..

slunecniceila

9. 3. 2017 16:11

vyzkoušeno, spokojenost. děkuji

popo

26. 3. 2016 17:54

Ahoj ,nudle super ale rychle zapomente na ten tisk pod nudlema nebo půjdete brzo do kopru!

Petra

3. 12. 2015 16:01

Já dávám těsto a následně uschnout nudličky na utěrku, zdá se mi to i praktičtější.
Ale opravdu máte z jednoho vejce tyhle dvě placky? já mám tak jednu (a to taky válím těsto hodně natenko)...

Alena

10. 11. 2014 14:36

Jsou super,nyní jsem dodělala.Díky za receptík.Ahojík.

spagetka

18. 2. 2014 18:11

Navir: nejen na Moravě, ale i na severu Čech v sudetech je "furt und furt" velmi oblíbené spojení

Navir

18. 2. 2014 18:10

No, jsem z Moravy a slovo "furt" používáme běžně, jakož i jeho obdobu furtejc. Nevidím na tom nic pobuřujícího, nehledě k tomu, že se to netýká receptu na nudle. A když jsme u toho receptu, tak vodu nedávám, těsto zpracuji v hrnku a teprve potom na vále a noviny - no, tak to je kapitola sama o sobě, ale fakt je v tom olovo a to tedy raději nee

rara

18. 2. 2014 18:00

Peťa:furt se celkem běžně používá na Ostravsku, nevím, co proti tomuhle slovu máte...tohle není čítanka pro děti ale soukromý recept. Hlavně že vy tam do komentáře cpete smajlíky ..jako dítě..

1 2 3 Další