Yorkshirský puding

Name: Yorkshirský puding
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Britská
Ingredients: 150 g hladké mouky; 2 vejce; sůl; tymián; 200 ml mléka; 1 špetka sody; olej (nebo šťáva z hovězí pečeně)

Znáte yorkshirský pudding? Nenechte se zmýlit názvem, nejedná se o klasický pudink, ale o tradiční britskou slanou přílohu k masu. Yorkshirský pudding podáváme nejčastěji k hovězí pečeni nebo jako předkrm s cibulovou omáčkou.

Meszarosovabolya

10 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení těsta

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

5. 10. 2010 19:02

150 g 150 g hladké mouky

2 2 vejce

sůl

tymián

200 ml 200 ml mléka

1 špetka 1 špetka sody

olej (nebo šťáva z hovězí pečeně)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 546 kJ / 848 kcal
Bílkoviny	41,41 g
Tuky	21,12 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	280 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	120,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rúru predhrejeme na 220 °C.
Do misy dáme múku, soľ, sodu bicarbonu, tymián a premiešame.
Do jamky v múke rozklepneme vajcia. Pomaly prilievame mlieko a rozmiešame do hladka, aby nezostali hrudky.
Cesto necháme odpočinúť najmenej 6 hodín pri izbovej teplote.
Do každej formy na muffiny dáme 1 lyžicu oleja alebo šťavy z hovädzej pečene a 3-4 lyžice cesta.
Pečieme v rúre rozpálenej na 220 °C 20 minút s ventilátorom.
Podávame ako prílohu k pečenému hovädziemu mäsu.
TIP Yorkshire pudding - jak na přípravu

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nákyp jako příloha nebo jako lehký moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

tejaja 20 min

Yorkshire pudding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mary007 40 min

Šátečky s pudingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jana.koukalova

Načíst další

Přečtěte si

Žába v díře aneb Klobása zapečená v „pudinku“. Starý recept britské kuchyně chutná navzdory názvu překvapivě skvěle

12 foto

MasterChef Česko 2022: Vypadl sympaťák Robin, který si porotce na začátku získal skvělou rajskou. Tohle byla jeho cesta soutěží

11 foto

MasterChef Česko 2022: Desítka nejlepších amatérských kuchařů se představuje

Komentáře

Klára

25. 8. 2015 21:10

Tento pudding se dá udělat i jako sladký dezert

jen se místo bylinek , dá vanilka.. přidáme zmrzlinu a mlask.

Ale to určitě víte...mějte se krásně.

Meszarosovabolya

6. 10. 2010 09:02

Presne tak

dakujem Iljusa

Iljusa

6. 10. 2010 08:59

Výborná záležitost - už to vidím na talíři s typickou hnědou omáčkou a hovězí pečení

Meszarosovabolya

6. 10. 2010 07:35

Dievčatká, dakujem za bodíky

Meszarosovabolya

6. 10. 2010 07:35

Jarka, dakujem

Meszarosovabolya

6. 10. 2010 07:33

Klariska, súhlasím s Tebou a dakujem

Meszarosovabolya

6. 10. 2010 07:31

Janka.nie sú to slané muffiny, je to príloha - veľmi horúca a chutí asi ako pečená palacinka. Vo vnútri má dutinu, rôzne veľkú, podľa toho v čom puding pečieš.Dakujem

Klariska

5. 10. 2010 21:04

Jani, Yorkshirský pudink je vlastně druh svítku pečený z palačinkového těsta vylepšeného o bylinky. Žížalo, dá se použít i hluboký pekáč, tam je manipulace opravdu snadná, ale pak není ten typický a pěkný bábovičkový tvar.
Bodík za přiblížení tajů anglické kuchyně, která opravdu není tak hrozná jak se povídá

zizala (moderátorka)

5. 10. 2010 20:18

Já jsem něco takového viděla dělat v televizi, ale tam lili těsto do hodně horkého oleje v muffinkových formičkách, pak rychle dali dopéct. Tím, jak byl olej horký, pěkně to vyskočilo...tohle by se mi líbilo víc, z manipulace s tím horkým olejem bych měla malinko obavy