Vepřové s kuřecími játry

Postup přípravy

1. Vepřové maso si nakrájíme na zhruba centimetrové plátky, nařízneme po krajích a naklepeme.
2. Maso osolíme a obalíme v mouce smíchané se sl. paprikou.
3. Na rozpáleném oleji osmahneme z obou stran, podlijeme vodou a dusíme dokud není maso měkké. Játra osmahneme na cibulce a nakonec přidáme sůl, pepř a pl. hořčici.
4. Maso naservírujeme na talíř tak, že ho dáme naspod, lehce přelijeme omáčkou a na ni dáme játra.
5. Já si jako přílohu zvolil opékané brambory. Ty jsem uvařil do poloměkka a usmažil v horkém oleji.