Kakaový dort s čokoládovými ozdobami

Name: Kakaový dort s čokoládovými ozdobami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Kakaový korpus:; 5 vajec; 15 dkg cukru krupice; 3 lžíce kakaa; cca 10 dkg hladké mouky (tolik, aby jí bylo i s kakaem 15 dkg); 5 lžic oleje; Šlehačkový krém:; 250 g tvarohu; 200 g zakysané smetany; 2 33% smetany ke šlehání; 2 ztužovače; 2 vanilkové cukry; cukr moučka (podle chuti); Dále:; broskvová marmeláda; čokoládová poleva na ozdoby (malované na pečící papír)

Tak jednoduchý a přitom tak dobrý. Nadýchané těsto s kakaem je protřené sladkokyselou marmeládou a naplněné lahodným šlehačkovým krémem s tvarohem a zakysanou smetanou. Dozdobit jej pak můžete podle vlastní fantazie.

isindy

65 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

13. 10. 2010 21:54

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 697 kJ / 2 796 kcal
Bílkoviny	101,50 g
Tuky	141,80 g
Vláknina	19,50 g
Cholesterol	1,41 g
Sodík	686 mg
Sůl	1,45 g
Sacharidy	268,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky s cukrem vyšleháme do tuhého sněhu. Po jednom postupně zašleháme žloutky a po lžících olej. Lehce vmícháme mouku smíchanou s kakaem.
Těsto dáme do formy vyložené papírem na pečení a pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 40 minut.
Jak vyložit dortovou formu papírem na pečení
Mezitím, než se korpus upeče a vychladne, připravíme krém do dortu.
Na krém vyšleháme společně tvaroh, zakysanou smetanu a cukry. V jiné míse ušleháme šlehačku se ztužovači a poté ji tuhou postupně zašleháme do tvarohové směsi.
Upečený korpus necháme vychladnout, prořízneme na polovinu, potřeme marmeládou a natřeme krémem, přiklopíme vrchní polovinu. Celý dort potřeme zbytkem krému a zdobíme čokoládovými ozdobami.
TIP Tipy na jednoduché zdobení dortů

Poznámka autorky receptu

Na základ jsem použila korpus z www.toprecepty.cz/recept/14548-kakaove-rezy-s-cokoladovou-polevou/, osvědčil se mi jako vynikající základ nejen pro dané řezy.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (81×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládovo-kakaový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Čokoládový dort Videorecept

Čokoládový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 120 min

Kakaový dort s kávovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona

Načíst další

Přečtěte si

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

Hodnocení 180×

Hezky ozdobit dort mohou i začátečníci. Podle našich praktických tipů a triků to zvládne každý

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Martina rea

5. 4. 2021 08:46

Moc pěkný dort. Mě by zajímalo, co udělá krém za dva až tři dny v dortu v ledničce. Občas upeču dort jen tak, ale jsme tříčlenná domácnost a jíme ho i 3-4 dny. Máslový krém je ok, ale je dost těžký. Tento krém se mi líbí, mám ráda tvaroh a zakysanku. Ale nerada bych z toho měla za tři dny bláto.

aksvo

15. 4. 2017 23:01

Tak jsem se rozhodla zkusit krém bez másla a tento krém nemá chybu, opravdu výborný

diky

Tereza Blazkova

30. 10. 2016 22:33

isindy: Krém jsem zamrazila, tak uvidím, jaký v pátek bude. Jinak dort všem moc chutnal, mockrát děkuji za receptík a skvělé rady

. Příští týden to bude hračka, když už vím, jak na to a nebudu se ničeho bát

isindy

30. 10. 2016 12:03

Tereza Blazkova: jsem ráda, že se zadařilo

s tím krémem - neím nevím, já tomu mrazení moc nefandím, přemrzne voda obsažená v krému a většinou je po rozmrazení jakoby sražený.... já raději zbytky dám napospas rodině a udělám příště čerstvý

Tereza Blazkova

29. 10. 2016 20:00

Dort je už v lednici, jsem zvědavá, jaký zítra bude

. Krém je výborný

. Jenom jsem se chtěla zeptat, nějaký krém mi zbyl, jak ho uchovat, aby mi vydržel do příštího týdne na další oslavu

Můžu ho zamrazit? A jak

Normálně dát do plastové butilky

isindy

20. 10. 2016 11:17

Tereza Blazkova: pokud budete dávat na krém, není třeba podlepovat. Lepí se speciálním lepidlem na potahovku (fondant), ale na kremu drzi sam. Ma tendenci se při nerovnoměrném provlhceni kroutit, na to pozor.

Tereza Blazkova

20. 10. 2016 11:06

Moc děkuji za všechny odpovědi. Dort budu péct úplně poprvé synovi k prvním narozeninám

. A ještě jsem se chtěla zeptat, když použiji jedlý papír, je třeba ho něčím podlepit nebo ho můžu jenom na dort nahoru položit

isindy

18. 10. 2016 23:44

Tereza Blazkova: souhlasim s hostou, dávám na 30cm formu 10 vajec, korpus je trochu vyšší a prokrojim 2x. Pokud ti stačí nižší na jedno prokrojeni, dala bych 7 az 8 vajec s tím, ze 1 vejce je 30g cukru, 30g mouky s kakaem, 1 lžíce oleje. Na krém bych vše zdvojnásobila, pokud by trocha zbyla, vždy se spotřebuje třeba do poháru. Lepší než aby chybělo

hosta

18. 10. 2016 23:16

Tereza Blazkova: za Ivanu ti doporučuji použít suroviny z tohoto receptu (stejný korpus, stejná autorka)https://www.toprecepty.cz/recept/16497-hranaty-cer..., to by mohlo odpovídat.
Na formu 30 cm v průměru ale používá dvojnásobné množství z tohoto receptu (viz ostatní dorty autorky). Postup máš úplně blbuvzdorně rozepsaný tady https://www.toprecepty.cz/recept/18933-kakaovy-ole...