Bramborové krokety

Name: Bramborové krokety
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 750 g brambor; 2 žloutky; sůl; muškátový oříšek; 1 celé vejce; strouhanka; olej

Domácí bramborové krokety místo kupovaných určitě stojí za trochu práce. dělají se z předem uvařených moučných brambor. Pokud se rozpadají, zkuste je opatrně zahustit hladkou moukou, ale ne moc, aby nebyly tvrdé.

toprecepty.cz

18 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

16. 2. 2008 21:03

750 g 750 g brambor

2 2 žloutky

sůl

muškátový oříšek

1 1 celé vejce

strouhanka

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 503 kJ / 837 kcal
Bílkoviny	31,04 g
Tuky	20,96 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	685 mg
Sodík	170 mg
Sůl	0,28 g
Sacharidy	122,89 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na menší kousky
Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?
Vaříme v osolené vodě doměkka a hned prolisujeme. Necháme vychladnout.
Zamícháme do nich 2 žloutky. Ochutíme solí a muškátovým oříškem a zpracujeme v těsto.
Z tohoto těsta vytvarujeme krokety, které obalujeme v rozšlehaném vejci a potom ve strouhance. Smažíme v oleji tak, aby plavaly.
TIP Jak skladovat brambory: Je třeba vybrat správnou odrůdu

Poznámka autora receptu

Můžeme obalit také v nasekaných mandlích.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (114×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fout smouk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aktija

Moje bramborové krokety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sefrovka

Vyprážané halušky zo zemiakového cesta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

haston

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 30×

Jak skladovat brambory. Důležitý je už výběr správné odrůdy

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

rybarka007

11. 12. 2023 19:00

Výborné,lepší než ty předražené kupované. Polovinu jsem připravila na pánvi a tu druhou v horkovzdušném fritovacím hrnci trochu zastříknuté olejem. Obojí velmi dobré.

lidus

31. 1. 2015 11:48

vybusna:Reakce o pár let později, ale s droždím jsou to Moravké koule - to jsem viděla v časopise.

DasKar

13. 3. 2014 19:02

zaimave vynikající

Lukáš

28. 1. 2013 21:31

Tak jsem to zkusil, jsou super když to nepřeženete tím muškátovým oříškem :)celé dělané od oka a měl jsem jen 2 vejce, tak jsem dal jen jeden žloutek a drželo mi to suprově i bez mouky, možná záleží na tom jak moc jsou uvařené brambory a nebo nevím.
Za recept děkuji

kateřina

22. 1. 2013 22:46

Tak kroketky jsem skoušela a jsou výborné akorát do těsta jsem musela přidat mouku jelikož se to moc zblebtalo ale jinak parádička jsou jak s krámu

Efiszka

17. 4. 2012 16:25

Jaja: musela jsi je udělat špatně...po obalení se mi usmažily bez problémů

Mirka

30. 3. 2012 20:02

Jaja:Nechybí tam mouka????

Jaja

16. 2. 2012 20:39

Tak jsem je zkoušela a celý se mi to v oleji rozvařilo na kaši!!

Sisi

3. 2. 2012 18:53

Krokety šmachovaly

pavel

28. 6. 2011 18:53

Dejte si bramborové krokety se smaženýmí tvarůžky.VYNIKAJÍCÍ.
Krokety:vařený brambor,mléko ušleháme,přidáme krupičku,zamícháme,tvarujeme krokety,obalíme ve strouhance,usmažíme ve vrstvě oleje.