Moje první sádlové koláčky

Name: Moje první sádlové koláčky
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 45 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g hladké mouky; 120 g sádla; 150 g moučkového cukru; 1 lžička kakaa; marmeláda; moučkový cukr na posypání

Zatímco v dnešní době už se sádlo moc nepoužívá, naše babičky ho dávaly skoro do všeho. Díky němu totiž získaly moučníky skvělou vláčnost, ale i křehkost. Lahodným příkladem jsou sádlové koláčky, oblíbené vánoční cukroví plněné marmeládou.

Zdenka +++

43 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení těsta

80 min (55 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

13. 12. 2010 17:39

150 g 150 g hladké mouky

120 g 120 g sádla

150 g 150 g moučkového cukru

1 lžička 1 lžička kakaa

marmeláda

moučkový cukr na posypání

Nutriční hodnoty

Energie	9 348 kJ / 2 234 kcal
Bílkoviny	20,19 g
Tuky	122,34 g
Vláknina	5,16 g
Cholesterol	108 mg
Sodík	4 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	260,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem.
Aby se papír na plechu nekroutil
Na vál nasypeme hromádku mouky, přidáme cukr a sádlo pokojové teploty.
Zpracujeme do hrubší fáze a rozdělíme na dvě hromádky. Do jedné hromádky přidáme lžičku kakaa.
Obě části těsta zpracujeme a dáme odpočinout v sáčcích do lednice asi na 2 hodiny.
Z těsta uděláme váleček a z něj odkrajujeme malé kousky. Z každého vytvarujeme kuličku a uložíme na plech s pečicím papírem.
Do každé kuličky uděláme důlek a do něj dáme kousek marmelády.
Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 150 °C asi 25 minut. Po upečení můžeme sádlové koláčky pocukrovat.
TIP Praktické rady k přípravě skvělých sádlovek

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (240×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Černošky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lubik

Ďolíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

heli3 30 min

Kakaové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Tanule19

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 13×

Sádlové koláčky: S našimi tipy budou hned hotové a svou chutí předčí ostatní cukroví

Husí výpek je lahůdkou, dá se využít mnoha způsoby: Přidat se může do těsta, pod dušené zelí i do skvělé pomazánky

Video Hodnocení 908×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

casino

4. 12. 2019 19:30

evapa:
No, žloutky neééé

ale zkuste přidat sádlo

evapa

4. 12. 2019 17:52

Zkusila jsem zadělat těsto, ale nedokázala jsem to spojit, zůstalo rozdrobené. Nezapomněla jste v receptu na žloutek nebo jiné pojidlo?

Tazziczech

16. 12. 2017 12:55

Jsou opravdu luxusní ;) Udělal jsem ze dvou dávek a ještě nejsou ani vánoce a jsou pryč :D Takže dnes pro jistotu ze tří dávek a po upečení ihned uzamknout.Tento recept můžu jen a jen vřele doporučit !!!!!!!!!!!!

Jana

12. 12. 2016 19:05

Super

nám se to taky povedlo

Ajvena

27. 11. 2016 14:26

Milá Zdenko,zkusila jsem a povedly se.Jeden rozdíl ovšem byl a to že jsem je pekla pouze na 120 stupňů půl hoďky. vyfocené jsou jen hned po upečení,chybí marmeláda.Mám velkou radost.Velký dík za recept a ukládám.

Ajvena

27. 11. 2016 12:44

Dnes je zkusím.Mám s nimi špatné zkušenosti.Místo koláčků mám vždy placky.poradíte trik aby byly jako na obrázku,Pokud se povedou dám foto

noemi108

11. 12. 2015 14:44

Vyzkoušeno, povedli se. Díky za recept

renata maternová

30. 11. 2015 20:27

příšerný, jedna velká placka

Věra

13. 12. 2013 22:36

U nás jim říkáme panenské pusinky. Plníme marmeládou až po upečení a okolo ozdobíme bílými tečkami cukrovou polevou. Jsou nejen dobré, ale i pěkné.

Zdenka +++

8. 12. 2013 13:17

kiki:z hérou jsem to nezkoušela tak neporadím

kiki

8. 12. 2013 13:12

Dobry den chci se zeptat muzu tak pridat i heru na peceni dekuji za odpoved

Bela

15. 9. 2013 16:35

Dostala jsem na ně chuť tak jsem si je jen tak udělala a povedly se

jen mi přijde, že jsou až moc sladké

Magda

27. 12. 2012 17:22

Magda:
Já koláčky vylepšuji ještě tak,že marmeládu,která se během pečení malinko zpeče,pokud je dávám na koláčky před pečením,dávám v polovině pečení.Nejen,že lépe drží,než když se dává před upečením,ale není ani tvrdá.Jo a letos jsem měla kliku a dostala od švagrové sklínku domácího sádla z větnamského prasátka.Bylo krásně bílé a nemělo typickou vůni jako kupované sádlo.a už nemáme ani jeden kousek.

Marta

17. 12. 2012 00:29

Miluju sádlové bochánky, koláčky, nebo jak tomu kdo říká. Zkouším jeden recept za druhým a téměř vždy se bochánky pekne roztečou na placky. Tentokrát jsem ale uspela na jednicku!!!! Teda spíse tento recept

) Chválím a zapisuju recept do seznamu oblíbených cukroví

Díky!!!!