Grundle

Name: Grundle
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 200 g grundlí; hladká mouka; koření na ryby; olej

Pokud máte rádi ryby, tohle je recept, který musíte vyzkoušet. Grundle je označení malých sladkovodních rybiček, které jsou po usmažení dokonale křupavé a velmi chutné. Připravte je jako svačinku se zeleninou nebo jako hlavní chod.

JanaDorazinova

52 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava)

24. 12. 2010 13:57

200 g 200 g grundlí

hladká mouka

koření na ryby

olej

Postup přípravy

Zmrzlé rybičky obalíme v mouce smíchané s kořením na ryby.
Smažíme na větším množství oleje dozlatova.
Jak a na čem smažit?
Rybičky solíme až na talíři.

Poznámka autorky receptu

Podáváme se zeleninou, hranolky, popřípadě s chlebem, knackebrotem podle chuti.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (40×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 40 min

Candát pečený na másle Videorecept

Candát pečený na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 35 min

Losos téměř beze všeho Videorecept

Losos téměř beze všeho

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 18 min

Načíst další

Přečtěte si

20 receptů

20 receptů na nejlepší guláše: Vyzkoušejte i zeleninový, bramborový nebo houbový

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Javor

26. 9. 2023 22:03

Grundle, co by sladkovodní ryby dnes?

Tonja

13. 8. 2021 14:23

spagetka: Grundle a ančovičky jsou úplně jiné rybky. Společné mají jen to, že jsou malé. Grundle (mřenka) je sladkovodní, ančovička (též sardel či sardelka) je mořská rybka a má podstatně jinou chuť.

patslad

2. 2. 2020 17:26

Dělám je stejně, nerozmrazuji. Akorát místo rybího koření používám papriku, ale určitě ani s grilovacím kořením to nebude špatné...

Nadja

13. 1. 2015 01:06

Hezké povídání o grundlích z Podolí je tady:
Smažené staropražské grundle
http://dadalovakucharka.cz/ryb/rybr0033.html

Richard a Ludmila

1. 3. 2014 19:51

casino:
Nerozmrazovali jsme je úmyslně, ale než jsme dojeli, tak byly rozmražené :)

JanaDorazinova

1. 3. 2014 00:12

Richard a Ludmila : Obávám se, že nevím. Já je nerozmrazovala, ale nevím, jestli to může být tím

casino

28. 2. 2014 22:09

Richard a Ludmila (neregistrovaný/á)
A proč jste rozmrazovali?

Richard a Ludmila

28. 2. 2014 20:23

Zdravíme, dnes jsme dělali grundle kupované v rybárně. Byly mražené.
Nechali jsme je rozmrazit, pak jsme je dali do hladké mouky a koření a dali rychle smažit/pražit. Nechali jsme je do zlatova pak jsme dali sůl a dali do připravené směsi - pažitka, bazalka, česnek a olivový olej.
Vypadalo to krásně, ale nedalo se to jíst :O Bylo to strašně hořké. Nevíte čím by to mohlo být ?
Děkujeme

zuz.ana

5. 2. 2014 18:04

Kamarádka grundle dělává v klasickém hrnci s olejem, ale prý to strašně při smažení prská, friťák se mi zdá jako lepší varianta, ať nemám celou kuchyni "grundlovou".

Jinak děkuji za odpověď.

JanaDorazinova

5. 2. 2014 17:58

zuz.ana: Já od jisté doby friťák nepoužívám. Ale určitě bych se toho nebála

zuz.ana

5. 2. 2014 16:56

Ahojky, chci se zeptat, jestli rybičky děláte ve friťáku? Nenačichne ten olej rybinou? Dík moc za odpovědi

lubos

2. 2. 2014 10:55

lubos:v Bulharsku ich maju na jedalnom listku ako "tza-tza"

lubos

2. 2. 2014 10:51

Jirka Jedlička: carevica je v Bulharsku kukurica, nie ryba

Jirka Jedlička

30. 1. 2014 21:59

ivana:

Souhlasím s Ivanou, v Bulharsku je umí udělat skvěle, zejména v Primorsku v jednom menším rybím občerstvení, kde měli kromě grundlí (careviček) i další smažené ryby.

yanull

20. 11. 2013 18:24

clermonty: Souhlasím, vím,že tento recept je v tom nevinně, my jsme je koupili jednou v Penny, dokonce byly ve slevě, ale byl to děs. Slané, hořké, nedobré, už jsem od té doby nenašla odvahu je udělat znovu.

1 2 3 4 Další