Ohýbané placičky

Postup přípravy

1. Utřeme máslo s cukrem, přidáme vejce, trochu našleháme, hned přidáme mouku a těsto dobře promícháme.
2. Na plech vyložený pečicím papírem klademe pomocí dvou lžiček malé kopičky těsta, trochu je lžičkou roztlačíme a posypeme mandlovými nebo ořechovými lupínky.
3. Hromádky děláme dál od sebe, protože se pečením roztečou.
4. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 5 minut, až začnou okraje placiček hnědnout. Ihned po upečení, dokud jsou horké, je ohneme podle nějakého válečku (např. hrdlo lahve) nebo je ohneme v ruce a zasuneme do úzké likérové skleničky.
5. Placičky jsou křehké a je potřeba pracovat rychle, protože vychladlé se lámou.