Vaječné karbenátky

Name: Vaječné karbenátky
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 5 vajec; 200 g tvrdého sýra (gouda); 1 rajče; 2 lžičky hořčice; sůl; mletý pepř; 1 lžíce hladké mouky; strouhanka na obalení; olej na smažení

Yvona

11 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava)

23. 11. 2010 12:52

5 5 vajec

200 g 200 g tvrdého sýra (gouda)

1 1 rajče

2 lžičky 2 lžičky hořčice

sůl

mletý pepř

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

strouhanka na obalení

olej na smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 726 kJ / 1 130 kcal
Bílkoviny	90,69 g
Tuky	71,32 g
Vláknina	1,66 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	2,62 g
Sůl	6,35 g
Sacharidy	30,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V osolené vodě (díky soli skořápky nepopraskají) uvaříme 4 vejce natvrdo. Po uvaření necháme ve studené vodě dokonale vychladnout.
Jak uvařit prasklé vejce
Studené vejce zbavíme skořápek a nakrájíme pomocí kráječe na kostičky. Sýr nastrouháme na struhadle. Rajče nakrájíme na malé kostičky.
Všechny tyto suroviny smícháme v misce, přidáme hladkou mouku, plnotučnou hořčici a jedno syrové vejce. Vše dobře promícháme a směs ochutíme podle potřeby solí a pepřem.
Navlhčenýma rukama tvarujeme malé karbenátky, které pak hned obalujeme ve strouhance.
Smažíme je v rozehřátém oleji dozlatova. Podáváme s jarním salátem a tatarkou.
TIP Jak a na čem smažit, aby výsledek byl optimální

Poznámka autorky receptu

Tento recept jsem vyzkoušela a moc nám chutnal. Recept je z časopisu Pošli recept.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (318×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vaječné karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jardaaa

Vaječné kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mia2404

Vaječný řízek od Babici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

christynka20

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 45×

Jak se připravuje vaječný likér? Kromě základní verze vyzkoušejte i karamelovou, vanilkovou či kávovou příchuť

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

marta. ul

13. 4. 2024 12:15

tak jsem je teď dělala, jsou výborné, jen mi tam trochu chyběla chuť cibulky, ale to se dá napříště napravit, také to trochu víc prská, takže je dobré mít na pánvičce tu síťku proti prskání, jinak rychlé, z dávky jsem měla 15 kousků

Marie Svarcova

19. 4. 2022 08:28

martinice

1. 10. 2016 17:32

Už vím co s vejci ,slyšela jsem to na F1 od Babici ,super budu dělat. hned ho sdílím

helča

21. 5. 2012 08:49

Zrovna mi to padlo do oka vyborný nápad vyzkoušíme a uvidíme

eva hubova

24. 1. 2011 19:03

Sodovko tak jak je na fotce jsem udělala kuličku a v té strouhance zmáčkla a jen jednou obalila,sýr nevytekl....ale příště bych nedala rajče,rajčata jsou dnes bez chuti,dala bych tam kápii nebo pórek ...jinak byl dobrý i studený

Sodovka

24. 1. 2011 17:36

Evi, velice pěkné fotky.

Jenom díky fotkám jsem si všimla tohoto receptu. Ráda bych vaječné karbenátky vyzkoušela. Jenom se chci zeptat, jestli sýr během smažení nevyteče. Stačí hmotu obalit ve strouhance jenom 1x ?