Paštika z kuřecích jater

Name: Paštika z kuřecích jater
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1000 g kuřecích jater; 200 ml smetany ke šlehání; 250 g másla; 1 střední cibule; 3 stroužky česneku (podle chuti); 1 snítka čerstvého tymiánu; sůl; pepř mletý; paštikové koření; olivový olej

Poctivá kuřecí paštika vypadá a chutná úžasně, přitom není vůbec složité jí připravit doma. Dobře dochucená a připravená do ozdobné skleničky se může stát i výborným jedlým dárkem při nějaké sváteční příležitosti.

maris

205 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez chlazení

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez chlazení)

3. 6. 2008 11:30

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 597 kJ / 3 728 kcal
Bílkoviny	176,79 g
Tuky	315,25 g
Vláknina	7,14 g
Cholesterol	5,81 g
Sodík	785 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	44,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Jak nakrájet cibuli
Na oleji zpěníme cibuli, drcený česnek, přidáme očištěná játra, lístky tymiánu a 100 ml smetany.
Dusíme, dokud játra nejsou hotová a všechna tekutina se nevypaří.
Jak dlouho dusit drůbeží játra
Ochutíme solí, pepřem, případně kořením a společně s máslem o pokojové teplotě a zbývající smetanou rozmixujeme.
Dáme do formy na srnčí hřbet a necháme v lednici vychladit, nejlépe do druhého dne. Servírujeme s brusinkami.
TIP Jak připravit domácí paštiku

Uvařeno (32×)

Přidat do oblíbených (757×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí paštička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kikis 40 min

Domácí paštika s griotkou a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Domací paštika s provensálskými bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 481×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Holka u plotny radí: Jak na nejlepší domácí paštiku? Pomůže víno i smetana!

36 foto

Reportáž ze školky, kde se vaří jinak: Kuchařka Kristina sbírá medaile v soutěžích a nám prozradila recept na skvělou rajskou

Komentáře

Michaela Medkova

6. 11. 2014 14:59

Paštiku jsem dělala včera a již je polovina snědená

. Je moc dobrá, díky za recept

Irrena

6. 11. 2014 12:21

Právě dodělaná a je výborná

maris

5. 11. 2014 09:56

thorsteinar: paštika není zavařená, tak bych řekla v lednici cca jeden týden. My ji vždycky snědli dřiv

thorsteinar

4. 11. 2014 16:24

maris: dobrý den dá se ta paštika klasicky uskladnit do sklenic a uchovat v lednici?? a po jakou dobu to vydrží pokud se nesní děkuji za odpovědi

maris

3. 11. 2014 06:47

hajcuskal: to jsem ráda, že paštika u vás zdomácněla

maris

3. 11. 2014 06:46

Franta: stačí cca lžíce - jen trochu pod tu cibulku, ani nemusí být olivový

Franta

3. 11. 2014 00:09

maris: Chtěl jsem se zeptat kolik dát olivového oleje? Díky

hajcuskal

9. 10. 2014 11:32

pastiku podle tohohle receptu delam asi rok a pul.vynikajici.kombinuju pul na pul kruti a kureci jatra a při restovani podlivam asi panakem portského nebo cerveneho vina.do hotove smesi davam sekane mandle a formu vyskládám angl. slaninou.dnes ji jdu delat.mnam

maris

29. 9. 2014 06:45

teqila: moc děkuju za vyzkoušení, mám radost, že jste spokojená a že se recept šíří dál

teqila

28. 9. 2014 23:51

Dobrý večer tak sem také vyukoušela Vaši paštiku z kuřecích jater - byla fantastická

recept sem předala i dceři, sousedkám takže už Váš recept putuje po čechách

maris

13. 9. 2014 13:16

Péťo, Coleto - jsem moc ráda,že vám paštika chutnala, děkuju

Coleta

13. 9. 2014 12:14

Včera jsem vyzkoušela, je moc dobrá. Dávala jsem sušený tymián, pepř, muškátový oříšek a trochu mletého nového koření. Chuťově je moc dobrá, doporučuji vyzkoušet.

Petra Ku.

3. 9. 2014 07:21

Maruško, s hrůzou jsem zjistila, že jsem nepřidala fotku

, a dneska už ani není čeho

Paštika byla výborná, baštili jsme ji s opečeným toustem na másle s ostružinovým džemem - no co ti mám vykládat - nebe v hubě

maris

3. 9. 2014 07:03

nicinka: děkuju

nikola: smetana se dává při dušení, s tymiánem buď opatrná, je dost výrazný, dej tam málo a protože játra jsou již tepelně upravená, můžeš bez problémů ochutnat a eventuelně přidat podle chuti