Sladký divočák

Name: Sladký divočák
Prep time: 5 h
Cook time: 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus (dávka na jeden plech):; 7 vajec; 7 lžic krystalového cukru; 7 lžic polohrubé mouky; Ochucení korpusu (dle volby):; 3 lžíce kakaa; 3 lžíce mletých ořechů; 3 lžíce kokosu; Pudinkový krém (1 dávka):; 1 l mléka; 4 vanilkové pudinky; 2 lžíce krystalového cukru; moučkový cukr; 2 másla (Zlatá Haná); Ochucení krému:; mandlové aroma (může být i jiná příchuť); kakao; kakaové floky; kokos; Na marcipán:; 200 g cukru moučka; 100 g sušeného mléka; mandlové aroma sladké; trochu vody (dle potřeby); potravinářské barvivo; Dále:; marmeláda výrazné chuti

Máte v rodině oslavence milujícího les? Hajného, myslivce? Nebo bude myslivecký ples a chcete přispět do tomboly? Co takhle dort ve tvaru hlavy divočáka? Nápad je to krásný, i když trošku složitější. Je výzva takový dort zkusit připravit, zvlášť když máte podrobný recept.

Mirule

13 názorů

Doba přípravy 340 min Doba přípravy: 300 min Doba tepelné úpravy: 40 min

340 min (300 min příprava + 40 min tepelná úprava)

11. 1. 2011 17:28

Sladký divočák, Divočák pro přítele — Divočák pro přítele

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	19 877 kJ / 4 751 kcal
Bílkoviny	156,51 g
Tuky	157,16 g
Vláknina	28,96 g
Cholesterol	1,94 g
Sodík	1,48 g
Sůl	3,32 g
Sacharidy	663,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme 5 x korpus (5 plechů). Pečeme den předem před vlastním zdobením dortu.
Troubu předehřejeme na 160 °C. Vejce s cukrem ušleháme do husté pěny, pak po lžících pomalu zašleháváme polohrubou mouku. Podle chuti přidáme ořechy, kokos nebo kakao.
Vylijeme na plech s pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě 10-15 minut.
Po upečení korpus sundáme z plechu i s pečicím papírem a necháme vychladnout.
Stejným způsobem upečeme další 4 korpusy.
Připravíme 2 dávky pudinkového krému:
Jednu dávku dle receptu připravíme tak, že 3/4 litru mléka dáme vařit s 2 lžícemi krystalového cukru. Ve zbylém mléce rozmícháme 4 vanilkové pudinky. Když mléko příjde k bodu varu, vlijeme zbytek mléka s pudinky. Chvilku povaříme do zhoustnutí. Pudink necháme vychladnout, nejlépe přikrytý potravinářskou fólií.
Do šlehací mísy rozkrájíme máslo na kousky, přidáme moučkový cukr a vyšleháme do hladkého krému. Postupně po lžících přidáváme vychladlý pudink. Zašleháváme pomalu, aby se krém nesrazil. Takto vyšlehaný krém dochutíme dle potřeby cukrem, přidáme zvolené aroma. Pokud chceme hnědý krém, přidáme kakao dle potřeby.
Stejným způsobem připravíme druhou dávku krému.
Jak na skvělý pudinkový krém
Marcipán:
Smícháme sušené mléko s moučkovým cukrem.
Do směsi přidáváme po kapkách vodu a mandlové aroma. Vyhněteme hmotu. Dle potřeby přidáváme vodu nebo pokud je marcipán tekutý, přidáme mléko i cukr.
Marcipán rozdělíme na více dílů, podle toho kolik potřebujeme barev a obarvíme potravinářským barvivem.
TIP Dorty - nejčastější otázky a odpovědi