Piškotová buchta

Name: Piškotová buchta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 240 g cukru; 240 g polohrubé mouky; 10 lžic horké vody; 1/2 balení prášku do pečiva; 2 jablka; skořice; jahody; marmeláda; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Pokud připravíte k odpolední kávě tuto lehkou piškotovou buchtu provoněnou skořicí neuděláte krok vedle. Jablka a jahody uvnitř buchty vytvoří příjemně sladkou chuť, která vám zůstane v ústech ještě dlouho po snědení.

pelda

13 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

1. 7. 2008 14:30

Nutriční hodnoty

Energie	9 974 kJ / 2 384 kcal
Bílkoviny	59,92 g
Tuky	33,68 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	473 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	452,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 200 °C. Jablka oloupeme a nakrájíme společně s jahodami na plátky.
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s horkou vodou a cukrem.
Jak připravit tuhý sníh z bílků
Do žloutků opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Nakonec přidáme prosátou mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Vymícháme těsto.
Jak vmíchat sníh do těsta
Do plechu nalijeme dvě třetiny těsta. Na něj namažeme marmeládu, přidáme jablka a jahody, posypeme skořicí a zalijeme zbytkem těsta.
Vrch těsta pocukrujeme a posypeme znovu skořicí, pečeme při 200°C dorůžova. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí vyjít suchá.
TIP Jak vyšlehat piškotové těsto

Uvařeno

Přidat do oblíbených (40×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Piškotová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucinkaaa123456789 35 min

Nepečená piškotová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 30 min

Piškotová buchta se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jirka25 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 59×

Jak připravit nadýchané piškotové těsto? Podle videa ho zvládne každý začátečník

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Hodnocení 32×

Jak vmíchat bílkový sníh do těsta. Při správném postupu budou moučníky krásně nadýchané

Komentáře

Tonda

7. 3. 2014 05:52

Jdu na to,minule perník a teď se snad podaří i toto.

Hana

30. 5. 2013 17:42

výborná

Hana

30. 5. 2013 14:40

Iva: no, jdu to taky zkusit, namazat marmeládu na tekuté těsto

pavel

17. 2. 2013 09:36

Iva

10. 2. 2013 11:59

no mě by zajímalo, jak na tekuté těsto namažu marmeládu, ale protože to všichni mají super a ok a kdovíco ještě, jsem asi jediný nezkušený pako ( pro tř