Pomazánka ze zbylých bílků

Name: Pomazánka ze zbylých bílků
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 3-5 zbylých čerstvých bílků; 4 vrchovaté lžíce pomazánkového másla; 1 nožička čabajky (nebo 100 g suchého salámu); 1/2 cibule; 2 kyselé okurky; pepř mletý; sůl; ocet

Do mnoha pokrmů se používají pouze žloutky a pak řešíme, jak bílky použít. Dají se sice skladovat ve skleničce v lednici nebo zamrazit, ale je nejlepší je využít hned, třeba na tuto chutnou pomazánku.

Eliza

33 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 5 min

20 min (15 min příprava + 5 min tepelná úprava)

5. 2. 2011 23:47

3-5 3-5 zbylých čerstvých bílků

4 4 vrchovaté lžíce pomazánkového másla

1 nožička 1 nožička čabajky (nebo 100 g suchého salámu)

1/2 1/2 cibule

2 2 kyselé okurky

pepř mletý

sůl

ocet

Nutriční hodnoty

Energie	1 518 kJ / 363 kcal
Bílkoviny	44,49 g
Tuky	15,62 g
Vláknina	2,10 g
Cholesterol	154 mg
Sodík	2,16 g
Sůl	4,93 g
Sacharidy	10,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dáme vařit asi litr vody, kterou osolíme lžící soli a okyselíme lžící octa.
Do vroucí opatrně vlijeme bílky, vidličkou srovnáme jejich tvar (jako bychom dělali ztracená vejce), snížíme teplotu, aby nevzkypěla a vaříme 5 minut. Potom scedíme a bílky necháme vychladnout.
Jak připravit zastřená (ztracená) vejce - návod na přípravu
Pomazánkové máslo našleháme vidličkou a přidáme tenké nudličky čabajky nebo salámu, velmi drobně nakrájenou cibuli a malinké kostičky kyselé okurky.
Vychladlé bílky nasekáme nadrobno, přidáme k pomazánce a dochutíme solí a pepřem.
TIP Co se zbylými bílky

Poznámka autorky receptu

Dost dlouho jsem nevěděla, co si počít se zbylými bílky po pečení i po výrobě jemných omáček, do kterých patří jen žloutky. Tato pomazánka je chutným a úsporným řešením a může mít i řadu obměn. Ale tahle nám chutná nejvíc.

Inspirace: 2000 nejlepších receptů z české i zahraniční kuchyně

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (159×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílková pomazánka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Pikantní pomazánka ze zbylých bílků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Pomazánka z bílků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova

Načíst další

Přečtěte si

Jak chytře neplýtvat? Aby jídlo nekončilo v koši, s tím pomáhají aplikace Nesnězeno či iniciativa Zachraň jídlo

Hodnocení 80×

Co se zbylými bílky? Lze z nich upéct i pusinky jako ozdoby na stromeček. A nejenom to

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

bystrouska

19. 1. 2019 13:18

V lednici se už nějaký čas styděly bílky , tak jsem je zapracovala do této pomazánky

. Už jsem i ochutnala a je výborná

. K večeři ji namažu na sádlové housky a to si pošmákneme

Simona Skolakova

23. 1. 2018 18:59

terezicka1: Teri, není na tom nic složitého,pod hlavní fotkou máš okénko "přidat fotografii"na to klikneš a už tě to navede.

terezicka1

23. 1. 2018 18:56

Tak jsem ji udělala. Pridala jsem lzici horcice, cesnek , kosricku syra a lak z okurek. Moc dobré. Dekuji. Pridala bych fotku, ale neumim to

terezicka1

23. 1. 2018 08:43

Super...to přesně hledám. Budu dělat vanilkovy krém k buchtickam a zbyde mi dost bilku. Takze dneska jdu do ni. Podle ingredienci, to bude určitě moc chutné. Dekuji za nápad..

Alilka

5. 2. 2017 10:58

Díky za bezva nápad a hlavně za recept. Taky po pečení řeším co se zbylými bílky.

Ludmila

22. 12. 2015 21:31

Děkuji za vynikající nápad s pomazánkou z bílků! Také jsem si nevěděla rady a teď už přesně vím, že tu pomazánku také vyzkouším. Ještě jednou díky všem za dobré nápady, zdraví Lída

www.toprecepty.c/recept/18795-pomazanka-ze-zbylych...

pazderka83

2. 12. 2014 15:51

Zbylo mi 16 bilku z vajecneho konaku, tak jsem vyzkousela Vasi pomazanku a fakt je vyborna. Mnam.

spagetka

19. 7. 2014 20:35

Světlana: bodovat mohou jen registrovaní

Světlana

19. 7. 2014 20:31

Ahoj, přidávám se do dlouhé řady "děkovačů"

Pomazánka je skvělá a jsem šťastná, že konečně nebudou stále jen pusinky, laskonky, kremrole a bílkové řezy

Bílků mi zbývá stále mnoho,neboť vyrábím domácí zmrzlinu a na všechny možné varianty, ale základ jsou vždy žloutky. Takže ještě jednou dík, ráda bych také obodovala, ale nevím jak...

Ahoj Světlana.

babča

8. 12. 2012 18:26

Já si zbylé bílky schovávám do mrazáku doplastového kelímku postupně,jak mi zbývají, a potom z nich udělám štafetky,je to váborné a brzo z nich nic nezbyde.....

vera

20. 11. 2012 19:54

Ja zbyle bilky rozsleham se salamem,vymazu pekacek a dam to zapect.Nekdy dam i spetku prasku do peciva. Osolim a opeprim.Docela dobry.

Anna Kocikova

17. 2. 2011 13:02

Elizo,dnes jsme si pochutnali na tvé príma pomazánce

namazané na "úplně obyčejném chlebu"od Isahu

Je to moc příjemné,takto kombinovat výrobky od Topaček

Měla jsem 4 bílky a nebyla čabajka,tak jsem nastrouhala nahrubo vysočinu

Bodík jsem dala už posledně,tak dnes jen díky za dobrotu

a přidávám foto

MajkaM

9. 2. 2011 09:50

Jé, já mám zrovna bílky v ledničce a přemýšlela jsem co s nimi. Dnes jdu dělat pomazánku. Super nápad.

Merylas (moderátorka)

8. 2. 2011 01:45

Určitě fajn využití nadbytečných bílků

Jestli si dobře vzpomínám, tak jsem někde četla,že se bílky taky můžou dát do olejem vymazaného hrníčku a uvařit ve vodní lázni. Pak nasekat nebo nastrouhat. Taky by možná šly udělat v mikrovce.