Kokosová rýže Nasi Lemak

Name: Kokosová rýže Nasi Lemak
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 hrnek rýže; 1 hrnek kokosového mléka; sůl; bobkový list nebo list z Pandanu svázaný; voda dle potřeby; 100 ml Tamarindového džusu; Omáčka:; 1/2 červené cibule; 1 hrnek sušené ančovičky; 1 stroužek česneku; 2 jarní cibulky; 5 suchých chilli; 1 lžička krevetové pasty; trošku soli; 1 malá lžička cukru; vařené vajíčka; 1 malá okurka nejlepší japonská s malými semínky; 1 hrnek syrových arašídů

Nonya

11 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

6. 2. 2011 01:18

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 671 kJ / 2 790 kcal
Bílkoviny	81,65 g
Tuky	155,11 g
Vláknina	25,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,76 g
Sůl	3,95 g
Sacharidy	254,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Přesně jako kdybyste šli dělat tradiční rýži, přidejte kokosové mléko, pandánový list a vodu a trošku soli. Sušené Ančovičky opláchněte pod vodou, vysušte a dejte osmažit na trošce oleje dozlatova. Odložte na stranu.
Do mixéru si dejte lžičku krevetové pasty, cibuli, česnek, sušené chilli, trošku oleje a pořádně promixujte (tradičně se to dělá v hmoždíři). Na trošku oleje dejte tuto pastu z mixéru rychle ji opražte, dokud nezačne vonět.
Přidejte tamarindový džus (prodává se v asijských obchodech). Poduste a míchejte pokud se nezahustí jako omáčka. Servíruje se s natvrdo vařenými vajíčky, okurkou a čerstvě opraženými arašídy.

Poznámka autora receptu

Neocakavam ze dakdo bude robit tento tradicny recept juznej azie, len som chcel ukazat ze tieto recepty neznamenaju vysypanie sacku do ryze.

Takze ked sa vas opytaju v Malajzii ci chcete domace ranajky tak nebudte sokovany ked vam donesu daco taketo.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře na kari, žampiony, šafránová rýže s mrkví a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Carlosino 30 min

Květáková kari rýže s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa 45 min

Panenka na uzený způsob s kokosovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 20×

Kokosový olej ve sladké kuchyni: V obchodě ho radši nehledejte

5 foto Hodnocení 2×

Kokosové mléko v kuchyni: Dokonale zjemní polévky, ale také pozdvihne chuť dezertů

Mango Sticky Rice: Thajský dezert ze sladké rýže voní kokosovým mlékem a díky jednomu fíglu jej připravíme do 20 minut

Komentáře

badak

22. 2. 2013 19:40

Nonya: Naprosto perfektní recept na Nasi lemak včetně velmi dobré fotografie. Právě jsem chtěl přidat stejný recept, leč dle instrukcí jsem nejprve prošel recepty kvůli zamezení duplicity. A dobře jsem udělal, toto nemá chybu včetně návodu na sambálovou omáčku.
Jen pro ty, kdo by se chtěli do podobné exotiky pustit - prakticky všechny orientální suroviny nebo jejich náhradu lze už u nás sehnat kromě čerstvých listů pandan, ktžeré ovšem lze nahradit několika kapkami pandan extraktu dnes již u nás také dostupného. Čerstvé pandan listy lze objednat přes internet u Asian Cookshop.

Pajaska

11. 2. 2011 12:00

majda 2

6. 2. 2011 15:10

Vypadá to krásně a taky dietně,až na ty ingredience,ty shánět nebudu,ale bodík posílám

marcik

6. 2. 2011 13:54

pěkné+

michsamant

6. 2. 2011 13:44

k.radulka

6. 2. 2011 13:41

fotka jako vždy parádní ale jako jídlo bych i to nedala, vím jak chutní kokosová rýže a nechutná my to. Jinak fááákt super!

JanaDorazinova

6. 2. 2011 13:18

Nádhera

misza

6. 2. 2011 12:48

Krásné

Nonya

6. 2. 2011 10:55

Presne . daktore recepty su jednoducho neprakticke pokusat sa ich vyrabat v europe, suroviny nie su drahe ale sa tazko zhanaju, alebo ako recept vedla na Nasi Goreng kupit sacok alebo flasku , ale podstata tychto tropickych receptov je ich cerstvost a ktora je potom stratena.
takze kdo chce vyskusat tiez moze kupit nahradu:

http://www.alibaba.com/product-free/109712625/Inst...